一起吃饭吧第三季|请回答2004|第六餐|美食恋人
林下之风
对受过冲击,几乎悲痛到无法自持的人们来说,生活走上正轨的标志之一就是开始有心情吃饭,好好吃饭,安心吃饭。在跟李智雨重逢之后,具大英终于开始有规律地生活,再次开启生机勃勃的美食人生。因此,从本集开始,剧情将要加入有特色的餐点,仍是将过去与现在对照的用餐办法。
此处需要专门说明拍摄细节:
按照tvN拍摄一起吃饭吧系列的惯例,导演给摄像下的指示是:
一镜到底
确切说来就是:趁上菜的时候拍,趁食物热的时候拍,趁着菜肴和餐点有香气的拍,在演员吃的时候,需细致跟拍,拍出对饭菜的真情实感,也要拍出吃饭的好姿态。
要是只摆摆样子,就会辜负了编剧的热情,也有可能忽略美食题材连续剧带来的乐趣。因此,本剧当中出现的演员吃饭画面,都是真的,演出者是真的开心吃饭,吃的姿态和赞叹也是真的,因为当时上桌的都是新鲜热辣,刚出锅的美味好菜。
在第六集当中,出现的过去与现在相对照的饭菜,几乎可以作为对比:
◆2004 美食
在2004年校外租房的岁月里,具大英跟伙伴们吃过一餐烤肉,让他印象深刻。按照韩国特色吃法,在外租房的人们最大的乐趣就是在三层楼的屋塔顶上烤肉,要买的也只有五花肉和生菜、苏子叶,需准备的材料并不多,因此深受单身青年欢迎。关于配菜,如有泡菜,或是其他拌菜,加上一点,也能吃得下。
注意:在具大英的回忆当中,特别出现了洗菜的画面。剧中的他为洗干净菜叶,甚至擦上洗衣皂液,一片一片搓洗。从现实看来,洗衣皂揉搓洗菜的做法不可取,有可能吞下菜叶上的残留皂液,切勿模仿。
清洗生菜叶或是紫苏叶,要么使用淘米水,浸泡一段时间内,再逐片清洗,要么放入面水中清洗,再用清水过净,不可使用肥皂擦洗。
关于烤肉的相关做法为:
◇支起小煤气炉,放上平底煎锅,倒油,待油稍微冒泡时,即可放入五花肉或是切片牛肉。
◇在煎肉的同时,需使用长筷子不断翻肉,以防肉块糊底。
◇在肉块发出滋滋响声后两分钟内,如有香气飘出,此时烤肉颜色微…