作者自述：并不像写成旅游指南，也不想写成历史故事，这些都有大量的高人写过，我再落笔的话，无非是狗尾续貂。我的视角是更人文，尤其是篇幅最大的人群篇和口舌篇，主要是我和陌生人的接触，以及对陌生饮食的接触。