作者自述：这些字，这些图片，这些思绪，这些感情，是我当时的陪伴，也是我最珍贵的东西。现在我把它们，像是下厨一样，清清楚楚地摆在盘子里，一样佐料一个盘，五颜六色，形状各异，然后油温够了，一盘一盘地下锅翻炒。就成了现在这副模样。如果各位愿意尝，尝过后又觉得美味，那么是对于厨师我是最高的褒奖了；不过那是额外的花红。于我，最大的快乐已经发生在拍蒜切菜，煮水下面的那些时刻了。请慢用。