本书是一部关于辽、金两朝农业与地理的学术著作，从广义农业的视角，探讨了辽金时期的人地关系，即通过农业生产对自然条件的顺应与突破。辽金两朝囊括中国北方大部分地区，有着各具风貌的自然地理单元，同时还有几条具有重要意义的农业界线横贯全区。与两宋王朝相比，其在政治、经济乃至军事方面都有着更为剧烈的变动，由此引起的人口迁移等社会因素，不断推动农业生产地域结构的变革。作者在全面复原辽金两朝农业地理面貌时，着重分析了草原农耕区形成前的环境特征、辽金王朝建立后的人口流动特征、农业生产活动的地域特征、农作物种类与种植制度的地理格局等问题。全书立足传统文献，结合考古发掘与实地考察，对辽金两朝农业活动的区域特征及其历史过程做了整体讨论。 韩茂莉，女，1955年4月出生于北京市，北京大学城市与环境学院教授，博士生导师，北京大学博雅特聘教授。主要从事中国历史地理方面的教学和研究工作。研究方向为历史农业地理与环境变迁。主持并完成13项国家自然科学基金与国家社会科学基金项目，先后出版《中国历史农业地理》（上中下）、《宋代农业地理》《辽金农业地理》《草原与田园——辽金时期西辽河流域农牧业与环境》《中国历史地理十五讲》《十里八村——近代山西乡村社会地理》《大地中国》等学术专著，在《中国社会科学》《历史研究》《文史》《中国史研究》《考古学报》《考古》《近代史研究》《地理学报》《地理研究》《中国经济史研究》等刊物发表学术论文60余篇。2015年，《中国历史农业地理》获教育部第七届高等学校科学研究优秀成果奖。2008年《中国历史地理》获国家级精品课。2018年被北京市教委评为北京市师德模范。2019年《中国历史地理》入选国家精品在线开放课程。2021年《中国历史地理》被教育部评为第一批国家一流课程。

小农经济不仅关系农家的生活，也影响着中国的命运。在近代中国大变局之下，小农经济既面临困境，也艰难地延续，并有现代变化的迹象。本书以冀中定县为中心，探讨了1849—1936年间定县的人地比例、土地分配、家庭规模、农业生产、租佃关系、雇佣关系、家庭手工业、集市贸易、农民借贷、赋税负担、农家消费以及乡建实验等12个问题，由此呈现了小农经济的结构、运作形态及其变迁，揭示了经济运行与农民生存之动力机制。其中，传统和现代、本土和域外的交织是近代小农经济演变的基本动力和基本线索，以传统和本土的连续性为主、现代和域外的零星影响为辅，共同维护了传统小农经营模式的延续和渐变，小农经济在遭受苦难中仍有“底色”般顽强的生命力。但也不能不说，当时，在冀中定县这片古老的平原土地上改革乃至革命的力量已开始孕育，一定程度上预示着巨变的前景。 李金铮，河北人，南开大学中国社会史研究中心暨历史学院教授，教育部“长江学者”特聘教授，教育部高等学校历史学教学指导委员会委员。主要从事中国近现代社会经济史、经济思想史、革命史研究。

从古至今，人类的生活都离不开果园的陪伴：它们是崇拜和休息的场所，是艺术家和作家的灵感来源，也是充满活力的社群中心。更重要的是，它们还是提供食物的地方。随着人口的扩张，从富人繁茂的花园到田野路边，果树不断生长，为饥饿的人和动物提供食物，同时也改变了风景。 本书细致追溯了果园在人类历史长河中的起源和发展，不仅涉及不同水果的栽培史，更描摹了丰富多彩的果园文化，包括果园在不同文明的繁荣中所扮演的角色，果园在古代与贵族及民众的关系，果园如何给艺术家带来源源不断的灵感。从中我们可以窥探，千百年来，人类是如何通过塑造以及改变自然来满足自己的欲望。书中精心排布美图与文字，引领我们在芬芳怡人的果园里流连徜徉。 贝恩德·布鲁内尔，德国非虚构作家，独立学者，自由撰稿人，从事文学、科学、历史跨学科写作，写作题材广泛，已出版作品《家中观海：水族馆画传》（2005）、《鸟类狂热：对鸟儿的非凡热情》（2017）、《渴望冬日：发现严酷季节之美》（2019）等。 译者：肖舒，图书管理员兼翻译，同时也是小猫咪的工具人。英国巴斯大学翻译硕士，美国圣凯瑟琳大学图书馆学硕士。热爱阅读、远足和臭豆腐。

本书首先描绘了当代农村的生活面貌与生产面貌，接着回顾了新中国成立以来城乡关系与三农问题的演变，最后探讨了地方治理与农业发展的理想模式。作者结合亲身调研与理论探讨，帮助读者跳出日常生存空间，在经济社会的宏大变革中，认识中国的另一面。 全书由五个方面展开：1.农村生产生活的现状，社会结构的流变；2.新中国成立以来城市关系的变迁，包括产业平衡、三农问题、粮油关系、税制变化、基建等；3.以土地、产权、开发为核心的农村现状；4.行政区划调整、基层治理与以上海为例的城乡协调；5.农业创新与寻找“理想农民”，落脚点在于农业适度规模经营与多样化经营。 曹东勃，1983年生于辽宁阜新，先后获上海财经大学文学学士、经济学硕士、经济学博士。现任上海财经大学马克思主义学院副教授、博士生导师，上海财经大学党校副校长、党委组织部副部长。主要研究方向为经济哲学、当代中国马克思主义。出版《滞留在现代化中途：“三农”问思》《现代性：西方经济理论传统的查审》《红河边的中国》等专著八部，发表论文七十余篇。

《天工开物》是世界上部关于农业和手工业生产的综合性著作，也是中国古代的一部综合性的科学技术著作，外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。该书对中国古代的各项技术进行了系统的总结，构成了一个完整的科学技术体系。它收录了农业、手工业、工业——诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产技术。尤其是机械技术，在书中有非常详细的记述。 《天工开物》作者在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合。本书是中国科技史料中内容丰富的一部著作，反映了中国明代末年出现资本主义萌芽时期的生产力状况。 宋应星（公元1587—约1666年），中国明末科学家，字长庚，汉族，奉新（今属江西）人；万历四十三年（1615）举于乡，崇祯七年（1643）任江西分宜教谕，十一年为福建汀州推官，十四年为安徽亳州知州。明亡后宋应星弃官归里，终老于乡。在当时商品经济高度发展、生产技术达到新水平的条件下，他在江西分宜教谕任内著成《天工开物》一书。宋应星的著作还有《野议》《论气》《谈天》《思怜诗》《画音归正》《卮言十种》等，但今已佚失。 译者：周绍刚，诗人、历史专栏作家，曾任新浪网历史频道、文创中心高级编辑，生于1981年，毕业于南昌大学中文系，著有《漫画中国史》。

人类的生存离不开农业的发展，全世界都在使用或传统或先进的技术从事农业生产。但在城市化日益深入的今天，有多少人了解田野里到底在发生些什么？在采买食物时，我们是否想过购物车里食物的来源？本书对农业作了一次循序渐进的概览，先从最基本的农业资源土壤讲起，展示了土壤的重要性，然后转向生长其上的作物和动物，进而对农产品贸易以及现代与传统农业进行了宏观的介绍。作者还总结了当代农业面临的一些有争议的问题：农业的可持续性发展、农业对野生动物和景观的影响、动物福利问题，以及气候变化和转基因生物的发展对农民的影响等。 保罗·布拉斯利，英国埃克塞特大学访问研究员，曾于牛津大学学习农业史。他研究了17—20世纪农业史的各个方面，与人联合编辑出版了《战争、农业和粮食：20世纪30—50年代的欧洲农村》（2012）。 理查德·索费，英国公爵大学农村商学院院长，皇家农业学会会员，编辑出版《农业笔记本》第20版（2003）和《乡村笔记本》（2005）等作品。

本书在公共财政理论、传播学理论、认知理论等理论及国内外相关研究的基础上，基于大量实地调研数据，利用多种计量分析方法对农户农业补贴政策认知程度进行测定，进一步挖掘影响农户农业补贴政策认知程度的影响因素，从而深入探寻农业补贴政策认知程度与农户农业经营行为的关系，并提出相应的结论及对策建议。 作者：庞辉。

农业起源与人类起源、文明起源并称考古学三大“起源”问题。它是距离我们最近的一次“起源”事件。它引发的一连串变革，可与工业革命对近现代世界产生的影响相媲美。它是欧洲考古学泰斗柴尔德眼中的“新石器革命”，也是这本书探讨的“史前的现代化”。 中国幅员辽阔，气候多样，环境复杂，在不同地域生活的狩猎采集者各有其生存策略，不同地区农业起源的过程也完全不同。从狩猎采集到农业产生，发生了哪些转折性事件？为什么在有的地方农业呈燎原之势，而有的地方迟迟不肯出现农业的萌芽？本书介绍了关于农业起源问题的各种定义和理论方法，利用当今气象站资料模拟了史前狩猎采集者的生计策略，结合考古发现回答了中国农业起源过程中种种复杂的问题，为我们重现这一变革中的细节。 陈胜前，中国人民大学教授、博士生导师。1998年于美国南方卫理公会大学（SMU）攻读博士学位，2004年获得哲学博士学位。主要研究领域为考古学理论、考古学思想史、农业起源、石器分析、遗址形成过程研究、史前艺术和考古教育等。从事考古学理论方法、考古学史的写作，著有《学习考古》《思考考古》《人之追问》。

“中国北方植物丛书”归纳整理了中国北方10余个省区市约1322个县（区、市）植物的基本信息。该丛书从不同角度展现了北方植物主要类群的识别特征和地理分布，图文并茂地介绍了各种各样植物的中文名、学名、主要识别特征，以及保护、利用、入侵等多个层面的重要信息，属于高级科普类图书。 本书是“中国北方植物丛书”之一，共收录209种（含种下等级）中国北方重点保护植物，隶属62科108属；以《国家重点保护野生植物名录》（2021）、《中国生物多样性红色名录——高等植物卷（2020）》中公布的物种及保护评估等级为标准，结合标本、期刊文章、植物志及专著等相关研究资料，对分布于中国北方的重点保护植物物种的名称、分类、保护级别（包括国家保护等级、CITES收录情况与地方保护等级）、主管部门、识别特征、物候、生境、地理分布、应用价值、保护理由及濒危原因等内容进行介绍和阐述。本书是全面系统地了解中国北方重点保护植物物种状况的参考资料，也是植物保护相关领域工作者的参考工具书，还可用于公众科普教育、传播保护植物知识，强化群众的植物保护意识。

本书包括两大部分，根据阳台种菜的特殊性，第一部分为基础知识篇，详细地讲解了从阳台种菜的工具选择、阳台类型到种子购买、种植搭配等在内的阳台种菜必备常识；第二部分是实操篇，讲解了40余种常见的阳台种植蔬菜，每个小节都包括营养特性、详细的种植步骤、专家支招等，同时还配有双色印刷的精美插画，让读者直观的了解阳台种菜的各种步骤。 方淑华：家庭煮妇一枚，因时间充裕，钟情ＱＱ农场多年，总想在虚拟的网络空间里寻找自己田园梦。深感于食品安全，同时为浪费时间于网络而愧悔，一日幡然醒悟，决定利用自己家的阳台亲自做一回农夫。谁知一发不可收拾，竟深深爱上在自家阳台上捯饬各类蔬菜，为自家餐桌时时添上新的菜品。自家的阳台也成为邻居们羡慕的去处和好友们隔三差五来观赏的胜地。