我从网上查了一下，井么凉，也有写作井拔凉的。意思都一样，都指的是从井中新打出来的水，而且是烈日炎炎的夏日。 我之所以在这个专栏中，专门为井么凉记上一记，是因为，它曾经是村里人消夏避暑的唯一。它为村里人安然度过夏季的炎热，立下了汗马功劳的。 在过去，通常一个村落只有一眼井。井深数十米，也有上百米的。有的有相当长的历史，有的则是新中国成立后的五六十年代，打成。生活常识说，地下水是恒温的，一般4℃左右。想想看，夏天三四十摄氏度的高温，与4℃的井么凉，有着多么大的温差。不妨设想一下，烈日炙烤下的人们，面对清凉的井么凉，该是一样怎么样的心情。 传统的农耕时代，高温的夏季，农田作业也就是地里活，是最为频繁琐碎的。拔草，浇水，给庄稼逮虫子，还锄地。这一时间段，温度高，日照时间长，不仅在田庄稼的光合作用强，杂草也会疯长。因此，高温期间，田间管理尤其重要，丝毫不能松懈，更不能偷懒马虎。 当然，高温天气下，田管作业的劳动强度都不是很高。但热浪炙烤中，暴露在太阳光底下的人们，还是汗如雨下。以除草拔草论。庄稼还没有盖严地面，需要用锄头锄草。锄草，讲究的是前腿躬、后腿蹬的姿势。两条腿，都要用力的。而两条胳膊，也要配合默契。配合的不好，一不留神，就会把庄稼也锄掉。等到庄稼枝叶铺满田间，锄地已不可能，只能手工拔草。拔草，人得在庄稼缝隙中蹲着，在地面寻找杂草的踪影。下地的时间不长，作业的人就会汗流浃背。所谓锄禾日当午，汗滴禾下土，该就是夏季农田作业的真实写照。 人身体里的水份，大量蒸发，就会口干舌燥，嗓子眼儿冒烟。补充水份，就是夏季农民保持体力的必须。彼时，补充水份，最为方便的办法，就是就地取材。田边地头，常有小河沟。里面，都有深浅不一的水量。渴得实在受不了，到小水沟里，两手在水面轻轻地划拉，把浮草撇开，捧着水，喝上几小口，就会感觉清清爽爽的了。 但喝小水沟里的水，明显不卫生。稍有不慎，或者肠胃不好的人…