记忆中的古早味

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简介

本专栏将挑选川西最具特色的传统小吃,以四季时令为线,介绍其做法、吃法以及蕴涵其中的文化底蕴与民俗风情。在美食可以量化生产的今天,许多川西小吃也渐渐抛弃古法制作,同样的食物,却难寻旧时的味道。所以,这些文章既是一段美食记忆,也是一段民俗展示。希望能带大家认识真实而丰富的川西传统美食。

预计每周日更新一篇,每篇会介绍两种小吃。