云之味

春来无处不吃花

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敢于胡乱先生以FBI探员一般的侦探精神在云南寻美食,吃美食,写美食,写的很传神。他是野生美食家,吃美食,写美食的苗生生、神跨跨的野生态度,不服不行。带着《云之味:春来无处不吃花》,行走云南,跟着乱师,品尝云南的不同美食。

敢于胡乱,媒体人,著名美食家,其专栏在《云南信息报》、《万象》等报刊亮相,风靡一时,出版有《大嘴吃云南》等书。被称为云南的美食地理专家。

  1. 序 味道
  2. 花花世界
  3. 春来无处不吃花
  4. 芋头花三弄
  5. 一年四季的芭蕉花
  6. 空灵清秀的山核桃花
  7. 菌出云南
  8. 菌子那些事
  9. 有毒的美味
  10. 菌子的两种重口味
  11. 野生菌新贵松茸
  12. 山珍之王干巴菌
  13. “厨神”小号郑则仕
  14. 云南火腿地图
  15. 古法油底肉
  16. 羊肉散说
  17. 羊肉薄荷配茶叶
  18. 鸡有鸡路
  19. 线鸡
  20. 瓢鸡没有“鸡美丽”
  21. 比较黄焖鸡
  22. 吃虫随想
  23. 虫外有虫之葛虫
  24. 木桌赌局
  25. 黄蜂飞舞
  26. 蚂蚁也是菜
  27. 金锁莓和黑锁莓
  28. 野生云南矮杨梅
  29. 木瓜、番木瓜和栘枍
  30. 木瓜水和柠檬水
  31. 竹林觅食记
  32. 青山翠谷
  33. 保卫鸡蛋
  34. 高山饭局
  35. 登山伙食
  36. 山那边的早点
  37. 怒江丙中洛的口味
  38. 分水岭的杂锅菜
  39. 叶枝散记
  40. 维西苋米粑粑
  41. 澜沧三吃
  42. 名厨云南探食记
  43. 开海
  44. 老太太的传奇
  45. 哀牢山寻鱼记
  46. 哀牢山三脯
  47. 抗浪鱼饭传说
  48. 宝秀八面煎鱼
  49. 大理砂锅鱼
  50. 大青鱼和挖色豆腐
  51. 双廊做饭记
  52. 茈碧湖酸辣鲫壳鱼
  53. 腾冲江鱼
  54. 远去的逮鳝鱼
  55. 酸辣泥鳅
  56. 胖四家的大鳝
  57. 蛙中隐士和泼皮小弟
  58. 坝子
  59. 打个蘸水
  60. 云南式火锅
  61. 铜锅火腿豆焖饭
  62. 饵块饵丝
  63. 期待饵块
  64. 一不怕苦,二不怕死
  65. 消失的风味
  66. 拿脚记
  67. 火腿遇上乌鱼
  68. 混饭记
  69. 大酥牛肉面
  70. 家煮米线
  71. 蚕豆芽豆端午节
  72. 怀旧芽豆
  73. 蚕豆是个高手
  74. 青豆米
  75. 赶街遇上汤锅
  76. 尖们
  77. 腌腊时节
  78. 好吃不过杀猪饭
  79. 薄荷情结
  80. 我爱牛尾巴
  81. 旅昆勐海烤鸡
  82. 鸡零牛碎
  83. 过桥米线回家
  84. 苞谷老酱
  85. 河口小记
  86. 建水十八吃
  87. 曲靖小粑粑和陆良麻衣馓子
  88. 寺登街的毛驴馆
  89. 游子私房菜
  90. 玉溪三锅
  91. 喜洲粑粑
  92. 丽江做饭记
  93. 丽江鸡豆粉

作者敢于胡乱

类别 图书 / 非虚构

出版社中国青年出版社

出版日期

ISBN9787515313399

提供方中国青年出版社

标签随笔(3029)美食(701)限时特价(1639)寻味书系(5)

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