夏日便当·修订版

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这不仅仅是“日式便当”,更是一种生活态度。

作者在文章中和大家分享了制作日式便当方法,将做法按顺序介绍。使用中国普通超市或菜市场买到的当季材料,成本控制10元内。同时也传达了健康、环保的生活理念。当季食材做出实惠、美味的日式便当。本书为2013年6月修订版。

★使用普通材料和当地调料,每份成本在10元内。

★每份便当有足够的蛋白质(肉、鱼、或蛋)和蔬菜、水果,保证中国读者也能吃饱。

★简便易学,忙碌的上班族也能轻松完成。

《夏日便当》目录(2013年6月修订版)

前言:便当伴我行(附:关于便当盒)

(一)草食男的一周

周一:散寿司便当(附:提前的准备)

周二:日式饭团便当(附:饭团的细节)

周三:韩国冷面便当(附:日本的冷面)

周四:日式味噌茄子便当(附:味噌的用途)

周五:日式豆泡便当(附:何为“日本豆腐”?)

(二)肉食女子的一周

周一:“日式洋食”之一——嫩煎肉片(附:帕尔梅森干酪)

周二:猪肉生姜烧便当(附:平锅的大小)

周三:牛肉香味烧便当(附:百货店的地下寻找便当)

周四:“日式洋食”之二——汉堡肉饼(附:成型肉饼时Tips/土豆沙拉)

周五:三色便当(附:孩子的便当)

后记:夏日便当要注意什么

吉井忍,旅居北京的日本媳妇。成都留学,法国务农,辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现为家庭主妇,兼任《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》、《南方人物周刊》特约记者。作品亦见于《鲤》、《外滩画报》、《东方早报》、《读者》等媒体。

  1. 目录
  2. 前言:便当伴我行(附:关于便当盒)
  3. 草食男的一周
  4. 肉食女子的一周
  5. 后记:夏日便当要注意什么
  6. 前言
  7. 关于便当盒
  8. ※小提醒
  9. 草食男子的一周
  10. 便当小贴士:
  11. 周二:日式饭团便当
  12. 便当小贴士:
  13. 周三:韩国冷面便当
  14. 便当小贴士:
  15. 周四:日式味噌茄子便当
  16. 便当小贴士:
  17. 周五:日式豆泡便当
  18. 便当小贴士:
  19. 肉食女子的一周
  20. 周一:“日式洋食”之一——嫩煎肉片
  21. 便当小贴士:
  22. 周二:猪肉生姜烧便当
  23. 便当小贴士:
  24. 周三:牛肉香味烧便当
  25. 便当小贴士:
  26. 周四:“日本洋食”之二——汉堡肉饼
  27. 便当小贴士:
  28. 周五:三色便当
  29. 便当小贴士:
  30. 后语

作者〔日〕吉井忍

类别生活

篇数五篇

首次发表豆瓣阅读

上架时间2012年07月

标签随笔(2876)日本(782)美食(645)生活(3223)便当(7)料理(24)短作品(117)高分作品(63)睡前一起读(58)

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