想开一个店:有胆有脑

想开一个店:有胆有脑

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作品简介

庄雅婷领衔“文艺加萌研究所”策划推出的国内第一套快乐开店指南+逛店秘笈分享。本辑“有胆有脑”主题,精选近30家国内成功店铺,深入图文报道,涵盖餐厅、咖啡馆、书店、花艺、美术馆、买手店和创意店等多个文艺领域。

从演技派演员、资深DJ、时尚摄影师、顶级商场策划师……他们厌倦了千篇一律的日常生活,转身去当了文艺店主。迥异的职业经历和天马行空的想象力,令他们把温暖的梦想和冰冷的现实相融合,用漂亮的方式承载生活的美好和梦想。和这些“有胆有脑”的人一起,来开一家店吧!

文艺加萌研究所

有关温暖的梦想和冷静的现实、文艺趣味与商业逻辑的叠加、漂亮的花钱与赚钱。由作家庄雅婷主理,由资深媒体人、专业咨询人士和美好生活方式品位家组成的传播咨询团队。综合了文艺个性店铺优质内容、创业指南、美学样本、专业指导、资源共享的生活方式新媒体品牌。旗下MOOK书《想开一个店》,以快乐的心态研店铺生活方式。

作品目录

  1. 卷首 也许你是想和更多的人发生关系
  2. 特别策划 有胆有脑
  3. 北京 黄小厨:黄磊和黄磊有关的食物的一切
  4. 长沙 106 Beer Pub:如何开一家赚钱的小酒馆
  5. 上海 RESEE:开店需要的商业模式,任何专业人士都帮不了你
  6. 北京 MENG FLORA+:敢拒绝所有投资的花艺设计工作室
  7. 厦门 不在书店:中国最美书店要拍电影
  8. 专题 有关开店的思考
  9. 有关食物的店:欲望镇定、无愧疚、让你怀念,这是天地有情的方式
  10. 开家文艺小店养活自己
  11. 名人餐厅,除了有名,真能吃饭吗?
  12. Part 1想开 衣·物
  13. Beijing 盘丝洞:要进关起门的盘丝洞,你得先美得像妖精
  14. Beijing Hangzhou 鼎泰:高级定制就是寻求同类
  15. Shanghai 念叁:开在石库门的井柏然最爱潮流鞋店
  16. Part 2 想开 设计
  17. Beijing 媄颂雅品:从一个人的店,到所有人的家
  18. Shanghai UNDEF/NE:是店,却自带多属性
  19. Shanghai Wondullful.Dept:“人总是要逛街的”,请上街High
  20. Hangzhou 余杭融:他们养活了一个不盈利的实验室,用来研究美好生活的一万种可能
  21. Beijing 本意手作:逃离办公桌,文艺的世界才应该是生活的本意
  22. Beijing 妙物:听她讲珠宝的一千零一个故事
  23. Part 3 想开食
  24. Beijing 花臂:如果小龙虾和烧烤也有江湖
  25. Shanghai Green&Safe:周末逛菜市场才是正经事
  26. Guangzhou 老祝记:不想洗白的东北菜不是好艾玛
  27. Beijing 隆小宝:这么美貌的地方竟然拿来卖米粉?
  28. Beijing TRIBE:把“健康食物”变成一门持续的生意
  29. Xiamen Sky Dining:无敌浪漫海景餐厅和《地狱厨房》名厨都在厦门
  30. Shanghai 吃饱了by申活馆:一个媒体人开店的自我修养
  31. Beijing 牛公社:90天时间,从不会做饭到北京火锅前30名
  32. Part 4想开 咖啡
  33. Shaoxing 修车厂咖啡馆:去修车厂喝咖啡,在绍兴看鲁迅式的文艺
  34. Beijing 壹咖啡:生命存活越艰难越要看到美,他们在北京真武庙的小院里开了家咖啡
  35. Shanghai SpeakLow:藏在书柜里的酒吧
  36. Lijiang 消失的光年:爱的礼物,就是亲手造一个咖啡馆送给你
  37. Part 5 想开 花·其他
  38. Beijing 楼上:好的店会和主人一起成长
  39. Hangzhou 富春俱舍:买下一座岛,开一家秘境酒店
  40. Shanghai 入墨:开一家水墨风格纹身店
载入中

热门划线

  1. 其实商业的根本在于人,每个品牌都有自身的定位,无论是理念、形象、功能都会围绕这个定位进行。而这个定位所指向他们想要吸引的那批人。这些目标客户也会因此存在着共同点。在互联网时代,他们有一个新名词来概括——社群。以黄小厨为例,基于互联网公众平台建立,由不同的栏目组成两个业务板块,一边以自媒体的方式输出,一边以视频、活动为主做线下延展。6 人
  2. “所有通过文化制造了溢价并成为其核心竞争力的商业模式,都属于文创。6 人
  3. 因为我不想赚钱啊,所以我赚到了钱。一开始的时候我就是想坐在门口看人啊。你知道,对抗人生的方式而已。5 人
  4. 能进入到你视野里的美好店铺,背后都有坚强的商业逻辑和实干的精神在支撑着。5 人
  5. 所以,开一个店,就是义无反顾地将自己扔进了一个洪流中,从此你无法回避,扑面而来的,都是故事。4 人
  6. 文艺青年认为的开店流程是这样:确定想法→找到店铺→设计装修→招人→采购→宣传→开业4 人
  7. 顺带说一句,我个人以为,这类型的店如果想要在商业上有所建树,就不宜以目标消费者来定位。例如前几天我在某个文艺青年群里看到有人说要开一家店,定位是“中高端自酿啤酒爱好者的集中地”。这个定位从商业上来说就不够清晰,什么是“中高端”?“集中地”怎么吸引客人?都没说清楚,换句话说,大部分消费者对于店铺能给他提供的服务没有预期,自然也就没有前往消费的动力,所以最终很可能就变成一个完全依靠朋友支撑的店铺。4 人
  8. 一眼能认出来的,才是成功的品牌4 人
  9. 森冈督行和他的团队每周精心挑选出一本好书在店内售卖,再根据这本书构建一个相关主题,策划一系列与这本书有关的展览、活动、对话。而这些阅读和文化的体验,是读者无法在网络上获取的。但这个想法在刚提出的时候,并不被人看好。4 人
  10. 所以我想,文艺青年、包括文艺中老年,如果真的想开一个店,那么发自内心地说一定是不想赚钱的。他们只是想和这个世界、想和更多的人发生关系。3 人

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