蔬菜生产(南方本)

蔬菜生产(南方本)

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作品简介

陈光蓉主编的《蔬菜生产》以蔬菜园艺工国家职业标准为框架,以职业能力为体系,以项目任务为载体,以工学结合为模式,按照“教、学、做”一体化编写。全书共分4个模块,模块1为蔬菜生产基础,包括蔬菜的分类及识别、生产蔬菜所需的设施;模块2为蔬菜生产基本技能,包括蔬菜种子播前处理、整地 、施肥、作畦、蔬菜育苗和露地播种、蔬菜定植及蔬菜田间管理、产量估测、采收及采后处理、包装等; 模块3为蔬菜生产,包括生产计划的制订,茄果类、 瓜类、豆类、白菜类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、 薯蓣类、水生蔬菜、多年生及杂菜类蔬菜生产和蔬菜 的无土生产;模块4为蔬菜生产参考资料。

《蔬菜生产》实用性强、项目任务明确具体、可操作性强、注重学生生产能力培养,并且与职业资格准对接,更加符合职业教育的教材需求。本书适于高职高专院校蔬菜、园艺、农学及植保等专业的《蔬菜生产技术》或《蔬菜栽培技术》课程教学用书,也可作为农村工作者、蔬菜从业者和爱好者的参考用书。

作品目录

  1. 前言
  2. 模块1 蔬菜生产基础
  3. 项目1 蔬菜识别与分类
  4. 任务1.1 蔬菜识别与分类
  5. 项目小结
  6. 复习题思考
  7. 项目 2 蔬菜栽培设施
  8. 任务2.1简易栽培设施制作
  9. 任务2.2越夏栽培设施搭建
  10. 任务2.3塑料拱棚的搭建
  11. 任务2.4温 室
  12. 项目小结
  13. 复习题思考
  14. 模块2 蔬菜生产基本技能
  15. 项目3 蔬菜种子提前播种
  16. 任务3.1蔬菜种子识别
  17. 任务3.2播种前工作准备
  18. 任务3.3种子播前处理
  19. 项目小结
  20. 复习题思考
  21. 项目4 整地、施肥、作畦
  22. 任务4.1整地、施肥、作畦
  23. 项目小结
  24. 复习题思考
  25. 项目5 蔬菜露地播种
  26. 任务5.1播 种
  27. 任务5.2毒 饵
  28. 项目小结
  29. 复习题思考
  30. 项目6蔬菜育苗
  31. 任务6.1营养土配制
  32. 任务6.2蔬菜苗床、营养钵和穴盘播种
  33. 任务6.3蔬菜育苗期管理
  34. 任务6.4嫁接、扦插育苗
  35. 任务6.5工厂化育苗
  36. 项目小结
  37. 复习题思考
  38. 项目7 蔬菜定植
  39. 任务7.1蔬菜定植
  40. 项目小结
  41. 复习题思考
  42. 项目8 蔬菜田间管理
  43. 任务8.1追肥
  44. 任务8.2灌溉与排水
  45. 任务8.3植株调整
  46. 任务8.4化学调控
  47. 任务8.5中耕、除草与培土
  48. 任务8.6病虫防治
  49. 项目小结
  50. 复习题思考
  51. 项目 9 蔬菜产量与蔬菜采收
  52. 任务9.1蔬菜产量测定
  53. 任务9.2蔬菜品质及分级
  54. 任务9.3蔬菜采收及采后处理
  55. 项目小结
  56. 复习题思考
  57. 模块3 蔬菜生产
  58. 项目10 蔬菜生产计划的制订
  59. 任务10.1蔬菜生产环境调查
  60. 任务10.2蔬菜生产基地建设规划
  61. 任务10.3蔬菜产业状况调查
  62. 任务10.4制订蔬菜生产计划
  63. 案例10.1制订某蔬菜基地生产计划
  64. 项目小结
  65. 复习题思考
  66. 项目11 茄果类蔬菜生产
  67. 任务11.1茄果类蔬菜生产
  68. 案例11.1大棚春茬番茄生产
  69. 案例11.2地膜辣椒生产
  70. 案例11.3大棚春茬茄子生产
  71. 项目小结
  72. 复习题思考
  73. 项目 12 瓜类蔬菜生产
  74. 任务12.1瓜类蔬菜生产
  75. 案例12.1早春黄瓜生产
  76. 案例12.2西瓜生产
  77. 案例12.3冬瓜生产
  78. 案例12.4甜瓜生产
  79. 项目小结
  80. 复习题思考
  81. 项目13 豆类蔬菜生产
  82. 任务13.1豆类蔬菜生产
  83. 案例13.1秋菜豆生产
  84. 案例13.2春豇豆生产
  85. 案例13.3秋豌豆生产
  86. 项目小结
  87. 复习题思考
  88. 项目14 白菜类蔬菜生产
  89. 任务14.1白菜类蔬菜生产
  90. 案例14.1榨菜生产
  91. 案例14.2秋季大白菜生产
  92. 案例14.3秋季结球甘蓝生产
  93. 案例14.4花椰菜生产
  94. 项目小结
  95. 复习题思考
  96. 项目15 根菜类蔬菜生产
  97. 任务15.1根菜类蔬菜生产
  98. 案例15.1冬春萝卜生产
  99. 案例15.2胡萝卜生产
  100. 项目小结
  101. 复习题思考
  102. 项目16 绿叶菜类蔬菜生产
  103. 任务16.1绿叶菜类蔬菜生产
  104. 案例16.1冬莴笋生产
  105. 案例16.2早秋芹菜生产
  106. 案例16.3早秋菠菜生产
  107. 案例16.4蕹菜生产
  108. 项目小结
  109. 复习题思考
  110. 项目17 葱蒜类蔬菜生产
  111. 任务17.1葱蒜类蔬菜生产
  112. 案例17.1大蒜生产
  113. 案例17.2食花品种莲花韭菜生
  114. 案例17.3绿色蔬菜(洋葱)生产
  115. 案例17.4其他葱蒜类蔬菜生产
  116. 项目小结
  117. 复习题思考
  118. 项目18 薯芋类蔬菜生产
  119. 任务18.1薯芋类蔬菜生产
  120. 案例18.1马铃薯生产
  121. 案例18.2生姜生产
  122. 案例18.3芋头生产
  123. 案例18.4山药生产
  124. 项目小结
  125. 复习题思考
  126. 项目19 水生蔬菜生产
  127. 任务19.1水生蔬菜生产
  128. 案例19.1莲藕生产
  129. 案例19.2双季茭白生产
  130. 案例19.3荸荠生产
  131. 项目小结
  132. 复习题思考
  133. 项目20 多年生蔬菜生产
  134. 任务20.1多年生蔬菜生产
  135. 案例20.1黄花菜生产
  136. 案例20.2香椿生产
  137. 案例20.3芦笋生产
  138. 项目小结
  139. 复习题思考
  140. 项目21 无土生产
  141. 任务21.1芽苗菜生产
  142. 案例21.1豌豆芽生产
  143. 案例21.2香椿苗生产
  144. 任务21.2无土基质蔬菜生产
  145. 案例21.3温室黄瓜有机生态型无土栽培
  146. 案例21.4生菜水培生产
  147. 项目小结
  148. 复习题思考
  149. 模块4 蔬菜生产参考资料
  150. 资料1 蔬菜育苗常见问题的原因及预防措施
  151. 资料2 蔬菜主要生理障碍成因及防治
  152. 2.1根菜类蔬菜常见生理障碍原因与防治
  153. 2.2白菜类蔬菜常见生理障碍原因与防治
  154. 2.3瓜菜类蔬菜常见生理障碍原因与防治
  155. 2.4茄果类蔬菜常见生理障碍原因与防治
  156. 2.5豆类蔬菜落花落荚的原因与防治
  157. 资料3 蔬菜园艺工国家职业标准
  158. 3.1职业概况
  159. 3.2基本要求
  160. 3.3工作要求
  161. 3.4比重表
  162. 参考文献
载入中