
秋日便当
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延续《夏日便当》热力,第二弹《秋日便当》亲切发布。
图文说明日式便当做法,保持“使用当地、当季食材”的原则,介绍适合秋日郊游、办公室用餐的健康便当。菜式均为日本常见的便当菜,逐一图解说明,初心者亦能轻松上手。
★使用普通材料和当地调料,每份成本在10元内。
★每份便当有足够的蛋白质(肉、鱼、或蛋)和蔬菜、水果,保证能吃饱。
★简便易学,忙碌的上班族也能轻松完成。
吉井忍,旅居北京的日本媳妇。成都留学,法国务农,辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现为家庭主妇,兼任《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》、《南方人物周刊》特约记者、《LOHAS乐活》专栏作者。作品亦见于《鲤》、《外滩画报》、《东方早报》、《读者》等媒体。译有《Insight Guides 2010年上海世博会传播手册》(日文版)。现热衷于中文写作以及为中国丈夫制作便当。
热门划线
办公室的人际关系确实挺累人的,总是抱成一团就会有疲劳感,太疏远也会在沟通上出问题。9 人
依据这样的经验和自己的孤僻个性,我建立了午餐“6:4”法则,留给自己的时间是60%、和大家分享的是40%。5 人
有两个办法,一个是购买切面包专用的切面包刀,刀刃略带锯齿。另外一个办法是,用热水加热普通刀子,擦干刀面水分后再切入三明治。5 人
稻荷神是日本神道教诸神中的一位,主管丰产。敬奉稻荷神的神社即为“稻荷神社”,俗称为“御稻荷样(oinari-sama)”、“御稻荷桑(oinari-san)”。 稻荷神社以鲜红色“鸟居”和身为使者的白色狐狸为象征,它的总本社位于京都市伏见区的伏见稻荷大社。4 人
“まごわやさしい”(ma go wa ya sa shi i,发音相当于“孙子很温柔”)是“健康食材”的头文字组合。4 人
年轻的热情和体力不知道该搁置何处,只能突然跑去陌生的城市,看一部疯狂的电影,之后回到一个人住的小房间里。4 人
母亲说那是名叫“御稻荷桑(oinari-san)”的神,而狐狸是稻荷神的使者。母亲还告诉我,那些狐狸喜欢吃豆皮做的寿司,那种寿司也叫“御稻荷桑”。3 人
日本菜一般都很清淡,怎么会有油炸的天妇罗呢?据说它源于葡萄牙语“temperar(加料、用油)”,那是早在16世纪的安土桃山时代,随基督教牧师一起来到日本长崎的西方料理。3 人
http://www.aozora.gr.jp/cards/000879/files/69_14933.html3 人
云彩被高空的强风拉成细丝2 人
目录
前言
草食男子的一周
周一:稻荷寿司便当(附:“御稻荷样”是什么)
便当小贴士:
周二:金平、栗子饭便当(附:牛蒡的选购、保存和做法)
便当小贴士:
周三:三明治便当(附:最佳刀法!)
便当小贴士:
周四:蔬菜天妇罗、荞麦便当(附:“天妇罗”并非日语)
便当小贴士:
周五:小饭团便当(附:健康秘密“孙子很温柔”)
便当小贴士:
肉食女子的一周
周一:“章鱼香肠”便当(附:香肠的类型与变化)
便当小贴士:
周二:和风蛋包便当(附:关于魔芋)
便当小贴士:
周三:河童卷便当(附:河童卷是什么)
便当小贴士:
周四:香菇塞肉便当(附:该如何选择便当盒)
便当小贴士:
周五:名古屋风味鸡翅便当(附:便当黄金比率3:2:1)
便当小贴士:
结语
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