评价"八堂极简科学课"的豆瓣成员(2)

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  • 竹间漪
    竹间漪
    2019-09-27读过
    比较浅显易懂，重温了一些知识，刷新了一点知识。比如40度以上蛋白质会变性，130度蛋白质和糖会发生反应释放一些香味分子。
  • 沛沛
    沛沛
    2018-02-09读过
    不错