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    冬日便当

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    《秋日便当》热卖之际,续篇《冬日便当》温馨发布。日本主妇以中文写作,娓娓道来最纯正的便当文化。

    秉承日式料理传统,以中国当季食材,制作适合冬季享用的美味便当。逐一图解日本最具人气的便当菜肴,亲子丼、烤饭团、玉子烧、味噌汤……初心者亦能轻松上手。

    ★使用常见食材和本地调料,每份成本在10元内。

    ★简单易学,方便携带,适合忙碌的上班族。

    ★营养均衡,安心品质,让您吃出健康。

    ★每份食谱均附散文一则,真挚回忆日本百姓生活。《深夜食堂》式的暖意让人回味。

    吉井忍,旅居北京的日本媳妇。成都留学,法国务农,辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现为家庭主妇,兼任《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》、《南方人物周刊》特约记者、《LOHAS乐活》专栏作者。作品亦见于《鲤》、《外滩画报》、《东方早报》、《读者》等报刊。译有《Insight Guides 2010年上海世博会传播手册》(日文版)。现热衷于中文写作以及为中国丈夫制作便当。“季节便当”系列电子书陆续推出,已成为“豆瓣阅读”最具人气的作品之一。

    1. 目录
    2. (一)肉食女子的一周
    3. (二)草食男的一周
    4. 前言
    5. 肉食女子的一周
    6. 周一:炸鸡块便当(附:炸鸡块的肉和调味)
    7. 步骤1:切肉块,调味,炸制。
    8. 步骤2:烹制配菜。制作卷心菜沙拉。
    9. 步骤3:第二次炸制鸡块。
    10. 便当小贴士:
    11. 周二:亲子丼便当(附:便当版亲子丼)
    12. 步骤1:切肉块,调味。
    13. 步骤2:制作亲子丼。
    14. 步骤3:制作配菜:炒胡萝卜、凉拌蓬蒿菜
    15. 便当小贴士:
    16. 周三:培根卷便当(附:什么都可以包!培根卷)
    17. 步骤1:做金针菇培根卷。
    18. 步骤2:烹制配菜。
    19. 步骤3:做炒鸡蛋。
    20. 便当小贴士:
    21. 周四:土豆炖肉便当(附:剩下土豆炖肉改做法)
    22. 步骤1:处理魔芋丝,切菜。
    23. 步骤2:做炖肉、土豆。
    24. 步骤3:做配菜。
    25. 便当小贴士:
    26. 周五:藕片夹肉便当(附:裙带菜大爆炸!)
    27. 步骤1:制作藕片夹肉。
    28. 步骤2:凉拌配菜。
    29. 步骤3:做配菜(培根卷)。
    30. 便当小贴士:
    31. 草食男子的一周
    32. 步骤1:准备杂烩汤材料。
    33. 步骤2:制作杂烩汤。
    34. 步骤3:做大阪烧。
    35. 便当小贴士:
    36. 步骤1:准备炸豆腐和调味汁,做配菜。
    37. 步骤2:炸制豆腐。
    38. 步骤3:制作配菜。
    39. 便当小贴士:
    40. 周三:玉子烧便当(附:羊栖菜是什么)
    41. 江户名物“玉子烧”
    42. 步骤1:准备日式羊栖菜。
    43. 步骤2:制作玉子烧。
    44. 步骤3:做配菜。
    45. 便当小贴士:
    46. 周四:烤饭团便当(附:烤饭团的种类)
    47. 步骤1:制作烤饭团。
    48. 步骤2:制作山药海苔卷。
    49. 步骤3:制作豆类沙拉。
    50. 便当小贴士:
    51. 周五:冬日热汤便当(附:速成热汤!“味噌丸”)
    52. 步骤1:切配蔬菜,做汤。
    53. 步骤2:制作三明治。
    54. 步骤3:做炒鸡蛋。
    55. 便当小贴士:
    56. 后记

    作者〔日〕吉井忍

    类别生活

    篇数五篇

    首次发表豆瓣阅读

    上架时间2012年12月

    标签随笔(2800)日本(750)美食(627)生活(3129)便当(7)料理(23)短作品(117)高分作品(63)睡前一起读(58)

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