东京咖啡时间

8.097 评价豆瓣读书
阅读
  • 导言
  • 目录
  • 作品信息

在东京,有哪些不能错过的精品咖啡馆?

为什么那些受人尊敬的咖啡职人能够创造出令人魂牵梦萦的美味?

是什么造就了日本咖啡文化,并使得日本咖啡文化在世界咖啡文化丛林中独树一帜?

国内跨界咖啡达人用理性的视角、专业苛刻的眼光,甄选东京深具代表性、走在潮流前沿、打动人心的精品咖啡馆,通过一杯咖啡这样微小的文化视角,带你重新认识东京这座城市,深入了解东京精品咖啡文化与设计的理念,聆听东京咖啡职人背后的故事。

书中精选250幅高清照片,包含通俗易懂的咖啡知识文化讲解、15家东京精品咖啡馆深度走访、26家东京咖啡好铺达人点评、140家东京独立咖啡馆概览……寻着咖啡的香气,一起去探访那些特色的日系精品咖啡店。

陈若怡(Neptun Fox)/文

国内知名咖啡技术公司T12合伙人与咖啡师。Google软件工程师出身,文理双才,打理着沪上口碑极佳的精品咖啡馆T12:Lab、Table12 Specialty Coffee以及高质量咖啡技术文化公众号T12GROUP。《东京咖啡时间》的主要文字作者。

一居生活

“一居生活”是2016年底成立的生活方式新媒体品牌,定位于海内外的城市年轻中产群体,围绕新居住、新旅行、新消费创作和传播优质内容,主张一种有格调、有趣味,并忠于自我生活态度的生活美学。

“一居生活”聚焦全球华人最热衷的宜居城市,通过视频、直播、沙龙、出版等媒体形式,去发现城市中那些最热爱生活、忠于自我生活态度的生活家们,并用他们的视角来解读和体验一个城市与她的生活方式。“东京咖啡时间”是“一居生活”于2017年3月发起的第一个城市生活方式项目。

  1. 序 毛丹青 一杯咖啡与一段暖心的时光
  2. 序 曾焱冰去日本,就想喝一杯普通咖啡
  3. 前言 我们是谁?为什么做这件事
  4. 本书主要作者介绍
  5. 第I章 咖啡知识与文化
  6. 1 咖啡是植物
  7. 2 咖啡的烘焙
  8. 3 什么是精品咖啡
  9. 4 咖啡的冲煮
  10. 5 品尝咖啡
  11. 6 日本咖啡历史年鉴
  12. 第II章 东京顶级咖啡馆探秘
  13. 01CAFE OBSCURA 世界冠军亲手制作绝品虹吸咖啡
  14. 02 茶亭 羽当 昭和风“喫茶店”的代表
  15. 03 AMAMERIA ESPRESSO 意式咖啡文化的拓荒者
  16. 04 ABOUT LIFE COFFEE BREWERS 颜值与品质俱佳的街角潮店
  17. 05 UNLIMITED COFFEE BAR 国际竞赛水准的咖啡体验
  18. 6 FUGLEN TOKYO 北欧浅烘的优秀代表
  19. 7 COLOSO COFFEE TOKYO 使用Heart咖啡豆的奥克兰人气热店
  20. 8 ARISE COFFEE ROASTERS 浓浓人情味的咖啡烘培店
  21. 9 PNB COFFEE 丹麦男孩的故乡之味
  22. 10 TORANOMON KOFFEE & KOFFEE MAMEYA 设计之完美主义
  23. 11 私立咖啡小学校 欢迎小朋友的爱心咖啡馆
  24. 12 GLITCH COFFEE & ROASTERS 由内而外的男神气质
  25. 13 4/4 SEASONS 新宿咖啡之光
  26. 14 北山咖啡店 Tabelog稳居榜首的传奇
  27. 15 BEAR POND ESPRESSO 特立独行的纽约客
  28. 咖啡人物专访:世界冠军粕谷先生访谈
  29. 第III章 东京咖啡好铺点评
  30. 第IV章 东京各区优秀咖啡馆概览
  31. 后记

作者一居生活 编陈若怡 文王皓炘 图

类别 图书 / 非虚构

出版社湖南人民出版

出版日期

ISBN9787556117161

提供方浦睿文化

标签日本(1034)生活(4223)文化(4157)东京(22)咖啡(31)

喜欢这本书的人也喜欢

评论

载入中