评价"日本味道"的豆瓣成员(39)

8.0
  • 力荐35.9%
  • 推荐35.9%
  • 还行28.2%
  • 较差0.0%
  • 很差0.0%
  • dikseg
    2021-10-31读过
    作者会吃,也充满民族自豪感吧。里面一些趣事比较好玩,如去国外吃鸭子用山葵泥,把侍者都吸引过来。
  • 赵贾德
    2021-04-07读过
    3.5 一直在讲食材要好,谁不知道,缺的不就是获得食材的办法?
  • 秋水
    2020-09-29读过
    还挺有趣的,但是有的观点和态度不敢恭维。三点五分,翻译和注释尚可,加半颗星。
  • Soup Spy
    2020-06-15读过
    美食欣赏的玄关
  • 桃梨.キララ
    2020-03-22读过
  • 杏子酱
    2020-01-04读过
    对虾茶泡饭!
  • ἔκστασις
    2019-03-18读过
  • 狸梨子
    2019-03-15读过
  • 星星的手指
    2019-03-10读过
    想了解美食家的世界,这是一个入口。但是口吻总是十分绝对,大概就是美食家的自我确信吧。
  • Asherah
    2019-02-21读过
    看了这本书受益很深。这并不仅仅是一本关于饮食的书,这是一本关于艺术,关于生活态度,思考方式甚至风骨的一本书。其实看书这样东西,除非是看教科书,否则一般人文的东西看不懂的就真看不懂,看得懂的部分其实是原本就懂的。那么为什么又要看呢?因为有时候会发现有人表达出我无法清晰表达出来的,又或者看书时触发自己的思考,找到不同学科之间的互通性。灵感需要刺激,需要滋养,看书就是这样一个过程。因此有的书值得反复去… (查看全部
  • riki
    2018-10-23读过
  • 陆雪琪
    2018-05-28读过
  • 毛毛
    2018-03-10读过
  • 名
    2018-02-14读过
  • 白甜珍宝金
    2017-06-19读过
  • 炜
    2017-04-24读过
  • 苏小邪
    2017-03-10读过
    消遣的时候读一读 再想象一下就好了 真要是按图索骥地去吃 大概也就没多久好活了----光一系列的鱼内脏 就不知要毒倒多少人
  • 長之
    2017-01-29读过
    确实值得好好读
  • tgyerwcdl
    2016-12-25读过
    作者这优越感奇绝了。
  • saitosaundo
    2016-07-26读过
    唉這個刀子嘴豆腐心的老頭兒
  • 冷眼旁观看世界
    2016-01-20读过
    「三百年前的中国菜对食器有这种追求,估计比哪儿的料理都有艺术性,而且肯定美味无比。现在的中国已经没有像样的食器,当然料理也变得油腻不堪,无味无形,难吃难看了。」
  • 立花来梦☃
    2016-01-17读过
    很有个性的大美食家
  • freedom
    2015-10-13读过
    大师啊,写得我流口水
  • Cor de Mel
    2015-08-24读过
    非常有意思。北大路鲁山人追求的料理之道,真的把自己的人生升华为一种艺术。我本来是味觉挺迟钝的人,吃饭总是随随便便……但是读完后吃饭都更有动力了呢……
  • 今天开始出道
    2015-08-15读过
    可以一读,但不用太细,因为经不起考究,好些地方琢磨一下就令人发笑。