图片 康熙时候，京城里有家饭庄，名叫望川楼，里面有个厨子，名叫袁宝强，做得一手好烤肉。 这天过了晌，袁宝强正跟后厨备料呢，忽然有人跑来给他传信儿，说他的小舅子刘龙昌让皇上下令给打了一顿，刚刚送回家，急着要见他呢。 袁宝强赶紧放下手头的活儿，匆匆忙忙赶回家。 刘龙昌是神机营的副统领。 最近，康熙皇帝交给神机营一个活儿，就是捕杀紫禁城周围的蝉，省得吵他睡觉。 但神机营出师不利，蝉声不断，吵得康熙皇帝难以入眠，就把火气撒到当值统领身上，于是刘龙昌先就挨了三十大板。 袁宝强一见刘龙昌被打得鲜血淋漓的样子，就心疼地说：“我的傻弟弟，你们那么大的本事，怎么就对付不了那些小小的蝉呢？” 刘龙昌无奈地说：“不瞒姐夫你呀，能想的招儿我们都想了，可都不灵呀。我看我是活不过这个夏天了，姐夫，咱爹咱娘，就托付给你照顾啦。” 袁宝强生气地说：“别说这丧气话。我出去转转，兴许能想出啥招数来呢。” 他就出了门，循着蝉叫声找过去。 他出来一看，就看出名堂来了。 紫禁城外，家家都种着香椿树。 香椿树长得又高又大，而且枝干特别脆，上不去人，而蝉体型太小，拿弓箭很难射中，神机营拿它没办法。 袁宝强转了转眼珠子，很快就想出了办法。 他回去跟刘龙昌一说，刘龙昌也觉得挺好，赶紧请来几位统领协商。 大家都觉得这招儿可行，就按袁宝强的主意精心布置了一番。 袁宝强选中了紫禁城西北角的一处院落。 神机营的两个士卒蛮横地把这户人家的主人赶进屋，占据了院落，搬来炉灶厨具，生上了火。 一更鼓响，袁宝强让士卒烧旺了火，他把铁锅搁到火上，不倒油不倒汤水，直把锅烧热了，又让人把灶里的硬柴换成了软柴，把那块肉放到了铁锅上。 但听得“刺啦”一声响，即刻香气扑鼻。 袁宝强拿出那个大蒲扇，使劲扇着火。 不过片刻的工夫，他就浑身是汗，胳膊也软了，便让士卒替换了他，继续扇着。 同时，他不断地翻着那块肉，待到肉变了颜色，就切下外层的熟肉，继续烤里面…