最后一桌客人也离开了，三妹看着他们晃晃悠悠地走远了，放下手里抬着的棉门帘，在右手心里哈了一口热气，两只手在胸前像洗手一样不停地搓着，天真冷啊，三妹想，好在店里还是暖和的，暖气给得很足，加上刚才那桌客人带来的热气儿还没散，于是三妹用两只手的拇指和食指在两只耳垂上揪了几下，走到桌边收拾起碗筷来。这桌客人是天擦黑的时候来的，正是饭点儿，店里还有些其他客人，张姐跟三妹说，她要去接孩子放学，再带着去诊所打针，让三妹临走的时候别忘了检查一下水电，把水龙头都拧紧了，再把电闸给拉下来，锁上门就行了。张姐是春梅饭店的老板娘，其实没有老板，她男人前几年出车祸死了，留下张姐自己带着儿子过日子，后来儿子上小学了，张姐用这些年攒的钱把这个小店兑了下来，雇了个厨子，胖乎乎的，是张姐的老乡，进城学了几年厨师，原来干活儿的饭店黄了，就被张姐拽过来炒菜了，他本来姓刘，可三妹平时都叫他胖哥。所以张姐其实就是饭店的老板，但胖厨子和三妹都习惯叫她老板娘，没外人的时候，她们叫她张姐，张姐也不挑什么。张姐的儿子大宝这两天感冒了，咳嗽得挺厉害，张姐就每天接大宝放学，带他去诊所打吊瓶，店就留给三妹和胖厨子，只不过交代他们临走的时候把水电看好，把门锁好。胖厨子已经下班了，他最后给客人炒了俩菜，送了一盘盐焗花生米，三妹问客人一会儿还点菜吗，不点的话我们后厨师傅下班了，客人说我们喝完这点酒就走了，三妹就让胖厨子先回家了。胖厨子把油光锃亮的围裙解下来挂在墙上，披上羽绒服走了出来，他的羽绒服袖子上原先有个破洞，三妹买了个布贴给他粘上了，胖厨子冲着客人一摆手，说哥儿几个吃着啊，最后这俩菜我都加码了，客人里的一个大哥也冲他伸了个大拇指说，师傅手艺挺好！胖厨子俩手插在兜里，肩膀一拱，就从棉门帘里钻了出去，走进了黑夜里。 三妹把盘子里的剩菜倒进桌边的垃圾桶里，摞起盘子端到后厨的水池里放上水泡着，再出来的时候手里就带了块看不出颜色的抹布，…