端午节，让我忆起了当年 在超市买来了粽子、咸蛋和蛋黄包，蒸了一大笼，再倒了一杯红酒，过起了我一个人的端午节。 我一边吃着一边跟家人们聊着天，听着老父亲又一次地讲起关于端午节的来历和故事，感怀着爱国诗人屈原的爱国热情和勇于为国献身的大无畏精神，重温着父爱、母爱的关怀和祈祷，心里升腾起一种非常特别的滋味和温度。 看来这一餐我蒸得太多了，蒸好的粽子、包子和咸蛋，才吃了一半就感觉饱了，我小心翼翼地把它们收集在一个干净的盘子，放进了冰柜，准备当晚餐再次食用。其实，在现实生活中，在城市里，粽子、包子和鸡蛋，是天天都有得吃的普通食物，是我们很多打工人的早餐或宵夜必食之物。所以，今天买来的这些，吃起来并不会觉得很特别，只是传统的为打发一个节日而已。 这如果要说到我们儿时，那这个三样，是让我们垂涎三尺的美味佳肴，不到端午节这一天，几乎是想也不用想的事情，平时是根本吃不到的。不知不觉，我的思绪一下子又回到了故乡，回到了童年。 我的家乡在江西修水，地处长江中下游，隶属于江南西北地区，那时，交通和经济都不发达，家乡主要以种植水稻和薯类作物为主，小麦虽然也有种植，但一般都种得比较少，所以一年四季，都是以大米和红薯为主食，面粉和面条等，是有客人来了为招待客人才会偶尔能吃到的食物。 每年端午节到来前的半个月左右，也就是大概农历4月中旬，母亲和奶奶就会把聚下来的鸡蛋或鸭蛋拿出来，挑选最大、品质最好的，放在清水里洗干净、晾干。再把放了食盐的水烧开，摊凉，装进一个瓦缸，然后把晾干的鸡蛋或鸭蛋放进缸里，密封，这样，端午节必备的咸蛋就只等着使用了。 端午节的前一天，母亲就会把腌制好的咸蛋拿出来，清洗之后煮熟，然后用从供销社买来“食品红”（一种红色的食品染料），把鸡蛋一个一个染成红色。当然，也有的家庭会染成蓝色或者绿色的。在端午节到来大概一个星期之前，我们所有的男女姐妹们，都会争相用五彩丝绳或毛线编织好蛋袋，就等…