《打糍粑》 记得中学时有一次寒假作业，交了几篇写农村腊月见闻的日记以塞责，竟颇得老师好评，其中一条评语：好民俗！惜乎原稿早佚，有一篇写到了打糍粑，今日重写一篇，望能稍复当时所见、且慰深宵辘辘饥肠。 早些年、农历腊月间，乡下家家户户都会预备过年的吃食：炒米、炒花生、炒番薯干……当然少不了打糍粑，打糍粑颇费工夫，家口少的人家常是邻里间搭伙完成。 打糍粑的主要工具是一个石臼和两把木锤，石臼粗重、采自一块整麻石，直径约五六十公分、从顶部到底部逐渐收窄略呈倒锥形、高约半米，顶部凿出深约十多公分的浅圆槽；木锤为丁字形，其一较细、长约九十公分，是为手柄、便于双手把握，其一粗而短、直径约八公分、长约半米、是为锤头，两者榫卯为一体呈丁字形，锤头两头可用，榫卯处用木楔楔紧以免锤头松脱。 辅助工具，将糍粑压成形的是两扇木门，没错，就是把家里内厅的两扇门板现折下来、洗净，两光面抹上菜油，合而成了压糍粑的模具了，两端支以长条凳、距地面约半米多，一扇门板平放、另一扇搁在长条凳上靠墙侧立、像翻开书本的两个册页；这些工具，石臼、木锤、门板，都提前一两天洗净备用。 打糍粑当天，糯米早早地蒸在灶上，在院子中央(也有就在堂屋里)放置好石臼，石臼下厚厚地铺几层稻草、一是防止地面震裂、一是怕糯米溅出石臼直接掉地上不好清理(其实不用清理、掉出的那点早被一群孩子看牢、乘大人们歇气的空档一哄而抢光吃了)。 打糍粑需壮劳力，两人沿石臼对面浅弓步站定，木锤抡过头顶向前下方划弧线直落石臼，你一锤我一锤，打一会儿绕石臼转个方位、这样才打得匀，否则会有些糯米没锤烂，这是要下大力气的，往往一轮打罢，体力稍弱的那位就要被替换下场歇一轮，外行人看不出，以为不过是一上一下挥舞木锤、我也来得，半大小子们经常这样被诓上场，结果才三五下就抬不起手来，甚至于被糯米团粘住了锤子拔不起来，糯米没锤烂做成的糍粑、碎米粒还看得到，只好躲在家里吃、但不易…