年味儿淡了，但不会消失。 都说年味儿变淡了，开始我是不信的。年味儿总归是饭桌上的一道道菜，有清蒸的鱼肉，有黄焖的鸡肉，有扒成肉条的羊肉，有捏成丸子猪肉，今年新制的牛肉。难得的是今年新制的牛肉，姥爷说用了新法子。更难得的是，凉拌的几个素菜，显得爽口可贵。还有哥哥今年买来的螃蟹，难得中的难得。 过年从腊八开始算起。腊月八号一大早，姥爷就要要做一锅腊八粥，说是粥，稠的像一锅米饭。锅也是电饭锅，用了许多年。许多年以前，姥姥姥爷有孩子四个，两个成了家，最大的那个刚有了孩子。家中人口众多，买了一个不小的电饭锅。用场派到了现在，平时焖饭熬粥用不着。端午煮一锅粽子，腊八熬一锅粥，就是它的用场。 姥爷是山西人，腊八粥是山西的做法。黑豆、红豆、红芸豆、大米、江米、红枣、花生、葡萄干。豆子和江米前一天晚上泡好，腊八一早，姥爷起的比平时还早，约莫5点钟，开始熬粥。等一锅粥软而不烂的时候，一锅饭，呸，一锅粥便熬好了。经姥爷手的腊八粥有四种口感，一是豆子的沙绵，其实主要是红芸豆的功劳，红豆黑豆是负责给一整锅染色；二是米的粘，这功劳还是该算在江米的头上，大米充数，也是为调和口感；三是甜，葡萄干酸甜，红枣香甜，一半一半；四是花生的脆，一整锅的脆都是花生的鞠躬尽瘁。我平时不爱吃花生，唯独腊八粥里的花生，十分喜欢。 毕业了以后，腊八粥年年没我参与份儿。好歹姥爷给我留了一大碗，二十七回家那天，还能尝到腊八粥的余味儿。 去年的腊八粥是咸的，奇怪的很。让我想起多年前盛粥时候，打翻一盒调料，全撒在锅里了。隐隐有一丝苦，后来我还问起他们。他们始终是记不起来。 今年腊八粥我买的是成罐的八宝粥，不算对付。要是对付，我何必买一箱？成罐的好吃，吃的时候给姥姥姥爷打了个电话。他们在吃粥，我也在吃粥。滋味半分没少。 过了腊八没两礼拜就是小年儿了。北方的小年过的是二十三，听说这是暨南北汤圆，南北豆腐脑后的又一次南北交锋，南方过的是…