图片 像每个平常的一天一样，今天郭师傅终于告诉我，需要疏通一下厨房下水管，不然太影响工作了。厨房灶台的下水管堵住有几天了，厨师把PVC塑料水管拆卸下来通了一下，还有一截位置在地板内弯曲的下水管无法疏通，还是堵着，这几天操作间地面都是一摊混合着食用油的水渍油渍。那个堵塞不通的下水管在灶台下面就开始漏水，像个花洒一样，这几天厨师的鞋子和裤腿就没有干过。幸而大家走路还是比较注意，都慢慢悠悠抬起腿，一步是一步，这才没有在操作间摔跤。 我看了一下下水管，不粗，也就水杯那么宽的直径。在我的印象当中，我在这里工作的三年期间，还没有疏通过这个塑料下水管。相比于其他的房屋，厕所，洗漱间，浴室，漏水的小便池下水管，漏水的水龙头，断了的花洒喷头，还有最难换的隐藏在洗漱台面板下面的不锈钢水管，我都换过。我是单位里的维修工，这些都在我的工作范畴之内。 经过观察，我发现埋在地板下面的下水管只有不到一米，只有一个九十度的拐角。厨师说之所以会堵是因为油泥，炒菜过程中很多油质流到下水管，时间一长就形成了固定的油脂，结成块状，把下水管堵住了。具体过程就像得心血管疾病堵塞血管的病人。我觉得这个比喻很形象，之前我们打开下水道井盖清理过那种油脂，一大块一大块，散发着恶臭，就像发酵的奶油蛋糕。我们负责清理的同事干完活后吐了两天，饭都吃不下去。单位为了表彰这种工作态度，给他申请了一个优秀个人，这个荣誉还带有五百块的物质奖励。 我找了一条铁丝，这条铁丝比较细，我将铁丝对折，扭成一条比较粗的铁丝，揭开下水道盖子，将铁丝插入塑料下水管中。铁丝缓缓插入，手上明显感觉到了阻力，是油泥？我握住铁丝在水管中搅拌了几圈，郭师傅拿着水瓢从上方灌入一瓢水，下水管流出一丝水，通了一点。伴随着水流出来的还有小块油泥，生姜片，蒜瓣。我用力将铁丝又往里面插了下，搅了几圈，抽出铁丝，带出来整块的油泥、菜叶、碎骨头块……都是一些做菜做饭时的碎屑，随…