【蜂蜜】的作用与功效

老四婆蜂蜜
【蜂蜜】蜂糖(俗名)生岩石者名石蜜(《本经》)、石饴(同上)、岩蜜。 时珍曰∶蜜以密成,故谓之蜜。《本经》原作石蜜,盖以生岩石者为良耳,而诸家反致疑辩。今直题曰蜂蜜,正名也。 蜂蜜,又叫冬酿。是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素、矿物质等 180 多种物质。其中的蛋白质含量平均为 0 . 75 % ,有的花种含量高达 18 种之多,这也是蜂蜜营养价值之高的原因所在。由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖,容易被人体吸收,所以蜂蜜既是食品,又是滋补品和天然药物。蜂蜜的美容效果不仅体现在内服,也体现与外用。 蜂常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等,并能提高人体免疫力。 单糖:葡萄糖和果糖可直接被人体消化吸收。 酶类:各种酶能够促进人体对多种物质的消化吸收。 乙酸胆碱:消除疲劳、兴奋神经、提高记忆力。 黄酮:抗氧化,提高机体免疫力。 蜂蜜=人体血清,蜂蜜是被广泛认知的天然营养食品。试验表明,蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐,如铁、钙、铜、锰、钾、磷等,还有多种维生素和有机酸,因此蜂蜜被称为“血清之王”。 蜂蜜中含有花粉粒,经常喝蜂蜜会对花粉粒过敏产生一定的抵抗力:蜂蜜中含有极微量的毒性液体一一蜂毒,也有一定的抗过敏作用,在临床上常被用于支气管炎、哮喘等过敏性疾病的治疗。每天食用一勺蜂蜜,就可以远离哮喘、痉痒等过敏症状。 【气味】甘,平,无毒。《别录》曰∶微温。 颖曰∶诸蜜气味,当以花为主。冬、夏为上,秋次之,春则易变而酸。闽、广蜜极热,以南方少霜雪,诸花多热也。川蜜温,西蜜则凉矣。 刘完素曰∶蜜成于蜂,蜂寒而蜜温,同质异性也。 时珍曰∶蜂蜜生凉熟温,不冷不燥,得中和之气,故十二脏腑之病,罔不宜之。但多食亦生湿热虫,小儿尤当戒之。王充《论衡》云∶蜂虿禀太阳火气而生,故毒在尾。蜜为蜂液,食多则令人毒,不可不知。炼过则无毒矣。 …