夏日便当·修订版
这不仅仅是“日式便当”,更是一种生活态度。 作者在文章中和大家分享了制作日式便当方法,将做法按顺序介绍。使用中国普通超市或菜市场买到的当季材料,成本控制10元内。同时也传达了健康、环保的生活理念。当季食材做出实惠、美味的日式便当。本书为2013年6月修订版。 ★使用普通材料和当地调料,每份成本在10元内。 ★每份便当有足够的蛋白质(肉、鱼、或蛋)和蔬菜、水果,保证中国读者也能吃饱。 ★简便易学,忙碌的上班族也能轻松完成。 《夏日便当》目录(2013年6月修订版) 前言:便当伴我行(附:关于便当盒) (一)草食男的一周 周一:散寿司便当(附:提前的准备) 周二:日式饭团便当(附:饭团的细节) 周三:韩国冷面便当(附:日本的冷面) 周四:日式味噌茄子便当(附:味噌的用途) 周五:日式豆泡便当(附:何为“日本豆腐”?) (二)肉食女子的一周 周一:“日式洋食”之一——嫩煎肉片(附:帕尔梅森干酪) 周二:猪肉生姜烧便当(附:平锅的大小) 周三:牛肉香味烧便当(附:百货店的地下寻找便当) 周四:“日式洋食”之二——汉堡肉饼(附:成型肉饼时Tips/土豆沙拉) 周五:三色便当(附:孩子的便当) 后记:夏日便当要注意什么 吉井忍,旅居北京的日本媳妇。成都留学,法国务农,辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现为家庭主妇,兼任《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》、《南方人物周刊》特约记者。作品亦见于《鲤》、《外滩画报》、《东方早报》、《读者》等媒体。
秋日便当
延续《夏日便当》热力,第二弹《秋日便当》亲切发布。 图文说明日式便当做法,保持“使用当地、当季食材”的原则,介绍适合秋日郊游、办公室用餐的健康便当。菜式均为日本常见的便当菜,逐一图解说明,初心者亦能轻松上手。 ★使用普通材料和当地调料,每份成本在10元内。 ★每份便当有足够的蛋白质(肉、鱼、或蛋)和蔬菜、水果,保证能吃饱。 ★简便易学,忙碌的上班族也能轻松完成。 吉井忍,旅居北京的日本媳妇。成都留学,法国务农,辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现为家庭主妇,兼任《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》、《南方人物周刊》特约记者、《LOHAS乐活》专栏作者。作品亦见于《鲤》、《外滩画报》、《东方早报》、《读者》等媒体。译有《Insight Guides 2010年上海世博会传播手册》(日文版)。现热衷于中文写作以及为中国丈夫制作便当。
冬日便当
《秋日便当》热卖之际,续篇《冬日便当》温馨发布。日本主妇以中文写作,娓娓道来最纯正的便当文化。 秉承日式料理传统,以中国当季食材,制作适合冬季享用的美味便当。逐一图解日本最具人气的便当菜肴,亲子丼、烤饭团、玉子烧、味噌汤……初心者亦能轻松上手。 ★使用常见食材和本地调料,每份成本在10元内。 ★简单易学,方便携带,适合忙碌的上班族。 ★营养均衡,安心品质,让您吃出健康。 ★每份食谱均附散文一则,真挚回忆日本百姓生活。《深夜食堂》式的暖意让人回味。 吉井忍,旅居北京的日本媳妇。成都留学,法国务农,辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现为家庭主妇,兼任《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》、《南方人物周刊》特约记者、《LOHAS乐活》专栏作者。作品亦见于《鲤》、《外滩画报》、《东方早报》、《读者》等报刊。译有《Insight Guides 2010年上海世博会传播手册》(日文版)。现热衷于中文写作以及为中国丈夫制作便当。“季节便当”系列电子书陆续推出,已成为“豆瓣阅读”最具人气的作品之一。
最好的厨房
豆瓣阅读先发版,完整版已出版,见:http://book.douban.com/subject/25780643/ 豆瓣文艺范儿主妇的接地气食谱与美食随笔精选集,煮食、拍食、写食、觅食,乐此不疲。豆瓣阅读首发。 ★精美图文介绍15道人气料理的制作方法,让你足不出户,轻松做出讨巧美味。 ★搭配15篇“吃”眼看人生的趣味美食随笔,或温情或犀利,吃货世界里的恋爱指南。 锦,过气文艺女青年、妈界新锐、现任家庭妇女、屌丝美食研究专员、淘宝过劳女店主、终身吃货。曾任艺术策展人、美食编辑、美食撰稿人、新浪美食博客《锦食堂》作者、豆瓣美食红人。
春日便当
温馨素朴的美食记忆,本格纯正的料理指南。日本作家吉井忍延续《冬日便当》5星好评,全系列完结篇《春日便当》,豆瓣首发。 图文介绍日式便当做法,秉持“使用当地当季食材”原则。详解10份春季健康便当,初学者亦能轻松上手。更附10则美食随笔,带您走近日本庶民食桌,再现《深夜食堂》式的感动。 ★ 使用普通材料和当地调料,每份成本在10元内。 ★ 每份便当有足够的蛋白质、蔬菜和水果,草食男和肉食女都能吃饱吃好。 ★简便易学,忙碌的上班族也能轻松完成。 作者简介 吉井忍,旅居北京的日本媳妇。成都留学,法国务农,辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现为家庭主妇,兼任《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》、《南方人物周刊》特约记者、《LOHAS乐活》专栏作者。作品亦见于《鲤》、《外滩画报》、《东方早报》、《读者》等报刊。译有《Insight Guides 2010年上海世博会传播手册》(日文版)。现热衷于中文写作以及为中国丈夫制作便当。
人之大欲
饮食男女,人之大欲存焉! 本期内容关键字:修炼、流氓成佛、天下神器、妇科神药、古代厕所、相亲秘籍、拼爹。 作品内容来自微信公众号“吃货须知”(chihuoxuzhi)。 特别提醒:作品中关于修炼成佛的两种独门方法未经验证,请谨慎修炼。修炼前记得买好保险!
小旅馆记事
作品讲述的是一个二本结业生求职遇挫,混迹城中村小旅馆的所见所闻。 在这个有18个小房间的旅馆里。每天都上演着极其荒诞的桥段,爱情和交易,落魄和希望。它是当代大学生落魄求职的缩影,更是城中村百姓生活的众生相。 曾经失足的老板娘,屋顶租房的准硕士,留着羊驼发型的美发男等等。很少有一个地方,能如此高密度地令文明和野蛮并存。然而当猩红的“拆”字喷上墙壁,这些卑微的,怀着梦想或是勉强挣命的人又该何去何从? 几年前在城中村小旅馆里工作的时候,见到了很多奇奇怪怪的底层人物。 阶级和圈子是始终存在的,只是里面的人不停在流动。
时令散记
一本记录于2012年2月至2013年2月的自然生活随笔。 记录一个住在城市里的普通人,对身边一年四季草木田园的认知和感悟。在对那些以前不曾留意的时令变化、树木花草,鸟虫果蔬和个人情境的细节描述中,重拾简单的生活乐趣和家门口的大自然带来的小小惊喜与感动。 60张原创图片纪录自然风物美好瞬间,朴实无华却情真意满。 “万物静观皆自得,四时佳兴与人同。 ” 康素爱萝。七零后。现居沈阳。喜欢隐在回忆里,翻着书,邻植物,亲灶堂。携小儿,看楼前雨蓬松,楼后日头红。
好身材从心出发
我认识的很多人,在放弃减肥之前,都曾经努力过,并且不只一次。不可否认,太忙没时间运动,被逼吃食堂的油,缺乏意志力无法坚持等等,都是半途而废的常见原因。其实,你还有另一种选择。悲观的人常常以为,有些人的基因天生就比其他人更优秀,所以自己注定身材不好。实际上,每个人都能拥有好身材,不需要特殊的天赋,也不需要教练的指导。拥有好身材无法一蹴而就,却是可以学习的事情。如果你足够耐心,它最终会变得跟刷牙洗脸一样简单。 在本书中,你将全面认识我的理论和技巧。同时,我也提供了很多事例——都是真实发生过的事情,关于我以及我的朋友们。我把本书分为五个部分: 第一部分:拥有好身材的思想准备 这一部分总结了我改变和保持身材的十年经历,也综合了我学习哲学、心理学、管理学,以及脑科学等领域的多年心得,是全书的重点。我从没见过任何减肥、健身导师对此有专门研究,相信你也会觉得很新鲜,而且一定会发现很有用。 第二部分: 学习身体的基本原理 我们的身体十分奇妙,但也有踪迹可寻。在这一部分,我们主要探讨身体的基本原理,但侧重点是实际运用而非理论。我的目的是让你吸收理论的精华,让你得以辨别一些关于身体的神话和错误观念。你可以随时应用它创造一些真正有效的办法,而无须刻意学习复杂的理论。 第三部分: 舌尖上的那些事 减肥困难并非单纯是意志力薄弱的原因。我们天生就喜欢吃垃圾食品。即使你吃了垃圾食品,也不一定会发胖。肥胖可能仅仅是意外,或者说是粗心的结果。这一部分将告诉你正确的饮食原则。如果你吃得足够健康,一切问题都不会发生。现在回头也来得及,而且这是减肥最重要的一件事。 第四部分:运动的快乐(和轻微的痛苦) 运动就是你能做的积极主动的事情。大部分人把运动当成减肥手段,既困难又令人痛苦,却没有意识到运动让人快乐的本质。如果你习惯了运动,一些好的事情就会不断发生。这一部分将告诉你一些科学事实,并且教会你怎么从零基础开始运动。了解我的经历之后,你就完全不会担心运动的困难。 第五部分:十大贴士 在这一部分,我整理了一些贴士,它是对前面几部分的补充。如果你很心急,那这些内容马上就能产生帮助。看完之后,把这些贴士融入你的日常生活当中。
偷吃
一个鲁西南少年关于吃的记忆。那时候河里还有清澈的水,以及活蹦乱跳的鱼,我们经常溜进人家的瓜地,爬上人家的果树,寻摸各种美味,所有的食物都甘之若饴,人们很少使用农药,我的记忆因而全是有机的。 童年的诸种食物,一直诱引我们回忆过往,那些回不来的时光和欢愉,弥足珍贵,不可缺失,我在它快要被忘记之前记录下来,给自己和故乡一个交代。 菜馍双全,非典型七零后,不资深媒体人。干过编辑,当过记者,时装业停留三个月,钻石界待过一整年。潮流杂志《FUN!》前总编,“文化中国‘前主编,等等,均不值一提。写过一本无聊的书《先秦猛人录》,眼下正写《东坡传》,待出版。