武侯祠的三国风云，文殊院的佛性悠长，青羊宫的道骨仙风，杜甫草堂的诗兴勃发，宽窄巷子里有故事，浣花溪边飘荡着茶香……成都，有的吃，有的耍，有美景，有美人，气候宜人，似乎再无缺憾。 可还是少了些什么，对于一个匆匆过客，那些都是走马观花、浮光掠影。 三圣街是成都一条普普通通的小街，与喧闹的春熙路一步之遥，却带着点朦胧的倦意。这里是一片美食群落，包括耿家巷、龙王庙正街等几条巷子。上个世纪的筒子楼周围，时光荏苒，水果店的门脸已经换成了奶茶铺，更多的小馆子还是那么热闹，味道依旧，价格亲民。 川味儿的奥妙不在于精巧繁复，更多是调料在味蕾上舞蹈，入口才知顺滑，入喉才觉爽心。三圣街上的美食，卖相不如大酒楼的珍馐美馔，口味上却勾魂摄魄。麻，有冷锅串串；辣，有老妈兔头；鲜，有鱿鱼鸡；香，有卤排骨。颜色重的有煮蹄花、卤猪肝、风干肠，香味浓的有芋儿鸡、麻辣串、糟凤爪。光出名的面食就有三圣面、牛肉面、鲜汤面、太婆面、内江面、崇州荞面，每天换着吃都不厌烦。 图片: 冷锅串串摆放在面馆的桌子上，随手就可以拿来吃，完全是自助式 成都的风骨是平常人家的闲散适意，几张简单的桌椅，素白的墙上不着粉饰，生意全靠口碑。店家名字直白大气，张麻辣、陈姐烧烤、梁天鹅干锅、沈记串串、李记糖醋……互联网时代，能守住本真，用手艺说话，不做作，不骄矜，不张扬，靠回头客安稳做生意的馆子难得。不用炒作，炒是灶台艺术，作是手上功夫，还是火上浇油见真招的好。 白天的三圣街普普通通，甚至有些慵懒和破落，似乎终将被摩天大厦所掩盖。殊不知，这一片老旧的平房过去也是富贵温柔乡。几百米的街道上，曾经落满了庙宇、公馆、教堂，深宅大院比比皆是。现在厅台馆阁被民宅所挤占，火神庙和基督堂也都改为小学和办公用地，旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。街口阿婆把萝卜、莴笋码放的整整齐齐，红是红，绿是绿，配着藤条篮子，一丝不乱。还有扁豆、青椒、蒜苗、冬菇和西红柿，沿…