24小时书店--经营需谨慎,营业有风险

出版病毒杜辉
文/杜辉 自从去年四月北京的三联书店开始24小时营业之后,广东、上海、深圳这些一线城市24小时营业的书店如雨后春笋般涌现。重庆、海口、常州这类二三线城市也陆续有24小时书店开张。一时间仿佛书店不24小时营业就不像个书店,城市没有24小时营业的书店,仿佛就没有文化气息。 但是书店终究是书店,是经营场所,是要卖书的,是要追求利润的。一个书店是否需要24小时营业,是要根据其市场定位、周边环境、软硬件条件、运营情况而定的。24小时营业不是万灵药,不是书店不打烊了,经营状况、生存环境就会改变了。三联书店的24小时营业有其自身的诸多特点和优势条件,可以算是特例。其24小时营业的运营模式并非是一般书店可以复制的。 先算书店24营业的经济账 少见图书馆24小时营业,为什么?投入产出严重不对称。按理说图书馆更是公益服务事业,更应该24小时开门。但是书店要24营业,那么前提就是要有足够的利润。利用延长营业时间增加的利润,可以弥补因延长营业时间而增加的成本的。 书店的成本支出主要是房租、人力成本、水电物业税金等方面。其中的房租成本为最高,一般可以占到书店成本支出的30-50%,甚至更多。其次是人力成本,一般占20-30%。再扣除其他费用,一个书店的利润占营业额不过百分之几而已。当然这还是经营良好的书店,大部分书店如果严格按市场规则算的话,都是严重亏损状态。(新华书店及三联书店等国有书店,其房产是国家的,不用支付房租成本,或支付额度相对市场低的多。而一部分民营书店,其房产是所属集团公司或者老板私有的,其房租成本也比市场价格要低)。 24小时营业,虽然是在房租不增加的情况下,延长营业时间,增加收入。但是新增加的营业时间,期间的人工费用,水电费用就需要重新核算。要确保新增加营业额、利润,可以支付新增成本。目前一般的书店,其营业时间是12个小时(朝九晚九),需要营业员两班倒。而要延长营业时间到24小时…