出了单位大门是一个广场，从广场的左边拐出去有一家冰淇淋批发店，从右边拐出去是一家蛋糕店。夏天的中午下班时很喜欢往左拐，而一年四季的很多时候都喜欢往右拐。蛋糕店的柜台被蛋糕占了一大半江山，还有一少半留给面包。我每每走进去，都是冲着面包的。 面包和蛋糕都是西点，所需的主要原料都是面粉、鸡蛋、糖等，但他们的口感完全不相同。蛋糕绵密，面包膨松，蛋糕湿润，面包偏干。如果蛋糕上覆盖了华丽丽的奶油，那就会成为一种极具诱惑而罪恶的存在。相比之下面包往往显得朴素一点，即使用椰丝或者火腿肠来装饰，也会因其胖乎乎的外观而显得萌宠，产生仿佛热量并不高的错觉。 可能是因为小时候吃的那种鸡蛋糕印象太深，导致很长时间对蛋糕都有一丝抗拒。那时候的鸡蛋糕是副食店称回来的，小小的个儿，呈五瓣梅花形，叫梅花蛋糕。外面被烤得黑黑的，入口一股强烈的蛋腥味儿，除了甜，就是噎人，哽在喉咙浅处，要用茶水才能灌下去。直到遇见面包我才惊为天人——浅褐的外皮，洁白的内瓤，松软的触觉，淡淡的甜香，吃完一个之后，不由自主还要拿第二个。 西方有这样一句话：牛奶会有的，面包也会有的。这里没有说“鸡蛋糕也会有的”。我坚信我对面包的热爱是更洋气、更正确的选择。 上大学时，在那些没有用来自习的周末傍晚，我会和室友一起去那家超级量贩店打发时间，经常逛着逛着就在面包坊停住了。那时很多超市都开辟有用透明的玻璃隔出的面包坊，白衣白帽的面包师傅们在里面忙碌，我们透过那层玻璃也能闻到极诱人的甜香。里面的灯光似乎特别亮，师傅的衣帽白得耀眼，他们的手指特别灵活。有神秘高贵的烤箱，有新鲜光洁的鸡蛋，有很高级的面粉，有很甜粘的豆沙，还有在锃亮的不锈钢盆里打得立起来的奶油。做面包的面团似乎分外柔软，和做馒头的面团看起来绝对不是一个类别。在面包师傅的手里，它们被揉捏成不同的形状，还一层层抹上豆沙后翻卷、刀切，最终形成蝴蝶形状或者甲壳虫形状。烤箱打开了，里面有一层…