图片: 陈皮红豆沙 陈皮红豆沙是清肺解热的夏季良品。陈皮红豆沙是一款家喻户晓的广东传统甜品，用最传统的搭配，煮出最令人回味的味道。 加入陈皮的红豆沙，稠稠沙沙的。 看似普通，入口时却会有一股淡淡的陈皮香味，吃完之后唇齿留香。 1. 中文名陈皮红豆沙 1. 英文名Orange Flavored Red Bean Paste; 1. 主要食材红豆，陈皮 1. 分类淮扬 1. 口味甜 1. 陈皮红豆沙的做法 1.提前一个晚上将红豆泡上2.将莲子和陈皮泡上半个小时3.泡好的陈皮去掉里面的薄膜后剪成小细丝4.将准备好的红豆、莲子和陈皮一起放入高压锅中，再放入两倍的水5.高压锅上汽后再转为小火二十分钟6.盛入碗中，稍凉时放入蜂蜜 烹饪技巧 1、红豆泡的时间需要长点， 最好提前一个晚上泡上；莲子和陈皮只需泡上半个小时以上；2、再将泡过它们的水一起倒入高压锅中， 水量是红豆等固态物的两倍；3、高压锅压制半个小时， 如果红豆没有泡多长时间， 须延长压制时间；4、蜂蜜要等红豆沙温凉后再放入，当然也可以放入冰糖或者白糖。 食材 主料红豆100g辅料陈皮10g、冰糖30g 步骤 1.准备好所有的食材。2.红豆，陈皮分别浸泡备用。3.浸泡软的陈皮去掉上面的白色丝络。4.然后把陈皮放入煮茶袋中。5.泡好的红豆和陈皮放入炖锅中，加入适量的清水。6.加盖炖煮40分钟。7.红豆已经熟烂加入冰糖。8.冰糖融化即可食用。 小贴士 1、红豆提前浸泡可以减少炖煮的时间。2、陈皮浸泡后去掉里面的白色的部分，可以使红豆沙稍减一些苦涩味道，而且口感回甘。 陈皮红豆沙是一款广受欢迎的甜品，红豆的甜糯加上陈皮的清香，吃完以后唇齿留香。陈皮红豆沙不仅仅是一款好吃的甜品，更具有许多有益身体的功效。 1、减肥 红豆中富含各种能够美容的元素，具有健脾止泻、利水消肿的瘦身功效；而陈皮因其特殊的药理作用，具有理气健脾、燥湿化痰的作用，…