图片: François Demachy “御用”是让人肃然起敬的名词.品牌的御用设计师，设计师的御用模特，这些头戴光环的角色无不受到大众们的关注。如今连香水也开始打调香师这个明星牌，不少品牌都将自己的调香师当做明星般进行宣传，于是香迷们都知道了Guerlain的Thierry Wasser，Chanel的Jacques Polge。而François Demachy这个名字却并不为人熟知，这位满头银发的先生曾为Chanel工作了26年的调香师，现在是Christian Dior的御用，同时也为LVMH集团下各品牌的气味掌舵。 踏实专注或者正是他成功的秘诀，同时也是他的作品深受人们喜爱的原因。 从格拉斯来的鼻子 François Demachy从小便与气味颇有渊源，他出生在1949年的格拉斯，在这个和气味密不可分的城市里，每当鲜花收获的季节到来，人们都能呼吸到空气中氤氲着的玫瑰或者茉莉的气味，每日行走在这样香气当中，成为调香师，和气味打交道，在François的眼里是稀松平常的事，“我想如果我出生在Romans（那里几乎集中了法国所有的制鞋厂），我便会成为一名鞋匠。”他笑着说。而父亲的影响，同样对他的调香生涯起到了关键的作用。François的父亲是一名药剂师，在格拉斯小有名气，就连传奇名鼻Edmond Roudnitska也是他家的客户之一，父亲为病人调配药物同时也自己调制古龙水——Eau de Grasse Impériale。François还特意珍藏了一瓶，现在依然存放在自己的工作室里。François年幼的时候，父亲希望他能学习医药学，在父亲的安排下他开始学习牙医课程，然而François知道自己内心里喜欢更有趣的工作，于是他在课余时间到格拉斯的香精工厂里打工，在那里他看到了原材料的全貌，知道了精馏的全过程，明白了怎样去创作一个气味作品，他成为一名调香师的想法，…