文/陈秋妤 图/网络 荖花是一种茶点。 图片: 潮汕茶点荖花，图片来自网络 它的样子很有趣，既像微型冬瓜，又像小鼓槌，还有人说它长得像蓼花。 图片: 蓼花，图片出自中国国家地理杂志 蓼花是一种生长在水边或水中的草本植物，单看名字我实在是无法想象出蓼花是一种怎样的花，直到有人说，蓼花即是俗称的狗尾巴花，我才恍然大悟。 但在我记忆里，无论怎样都不会把荖花和蓼花联系在一起的。 在我的故乡，据说荖花之名，源于它的形状像荖叶开的花。 荖叶又是什么东西呢？ 图片: 蒌叶果实，图片出自网络 荖叶其实就是叶片厚大，色泽浓绿的蒌叶。我没有在潮汕地区见过荖叶（蒌叶），在海南却是见过的。在海南，蒌叶是用来裹着槟榔生果嚼食的叶子，有健胃功能，还有强力杀菌的作用。 潮汕地区有荖花，梅州兴宁也有，福建的仙游和永春也有，再仔细了解，陕西三原也有。而且，人家的地方官员早在1900年，就把荖花作为名贵食品进献给慈禧了。 ​后来改名为蓼花，也是因为慈禧见荖花长得像她昔日在草原上见过的蓼花。照这么讲，我推测荖花的原名应该叫蓼花，并且潮汕与客家饮食文化与中原内陆密切交融。 为什么？ 刁伟生在《兴宁文史》第26辑中，著有一篇名为《才华横溢的兴宁知县祝枝山》。其中有这样一段话： 祝枝山在任兴宁知县时，把其家乡名点与客家点心的制作方法结合起来，以糯米、芋头、芝麻、砂糖等为原料，精制成一种点心，亲自命名为“蓼花”，深得兴宁民众及外地客人喜欢，还出口到南洋一带。 以上我们可知：祝枝山是山西太原人，其在明正德十年(1515) 任兴宁县令。这可以从道光《广东通志·宦绩录》中考据。所以产自潮汕与兴宁的“蓼花”至今已近500年历史，与陕西三原蓼花糖所载的“始产生于明代正德年间（1506年）”相比较来看，大有一脉相承之迹象。此为其一。 其二，在潮州话中，“老”与“了”经常会通转。所以，荖花在某种角度上，可以理解成是 “蓼(了)花…