学茶日记 六课 茶的审评 扣人心弦的茶花
麋鹿美丽
一 从茶花女说开去
从今天早晨起,脑海里一直萦绕着一个小说的名字,小仲马的《茶花女》。她总让我联想起茶树的花。世间的茶树开花么?那些炫美优雅的茶树花,只要想想都是心动而心跳的。
茶树确实开花。 且大部分茶树开白色的花,黄色的蕊,而且还结籽,籽可用来榨茶树油,在云南,野生茶树基因变异后可以开出其它颜色的花。
龙井茶树开的花,洁白,高雅,清香扑鼻。
图片: 龙井开花
而小说《茶花女》为什么要叫这样一个小说名呢?与茶树有关吗?难道真是因为她随身的装扮少不了一束茶花么? 就我私下认为,它虽与茶树没有直接的关系,但确与茶花有关。而这里的茶花与茶树确也有很亲密的内里。
图片: 洁白茶花
茶花: 又名山茶花,是山茶科。花瓣为碗形,分单瓣或重瓣,单瓣茶花多为原始花种,重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种,甚至还有彩色斑纹茶花,而花枝最高可以达到4米。性喜温暖、湿润的环境。花期较长,从10月份到翌年5月份都有开放,盛花期通常在1-3月份。等。
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茶树: 山茶科、属灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形。
茶树的叶子可制茶,种子可以榨油,茶树材质细密,其木可用于雕刻。分布主要集中在南纬16度至北纬30度之间,茶树喜欢温暖湿润气候,平均气温10℃以上时芽开始萌动,生长最适温度为20~25℃;年降水量要在1000毫米以上;喜光耐阴,适于在漫射光下生育;一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衮老期。树龄可达一二百年,但经济年龄一般为40~50年。
我国西南部是茶树的起源中心,目前世界上有60个国家引种了茶树。在热带地区也有乔木型茶树高达15-30米, 基部树围1.5米以上,树龄可达数百年至上千年。
这里不再普及常识了。任何专业的常识对于我们初学者来说,都是深奥的知识,需要反复牢固掌握。 从这个字面的文字看来,可以发现茶花与茶树的亲密关系,茶花…