传统中餐里经常使用的香料，除了葱姜蒜，最普遍也是最受欢迎的几乎非辣椒莫属了。一来因为辣味非常刺激味蕾，勾引人们的食欲，二来辣椒的维生素C含量非常高，对于人体非常有益。那么，关于辣椒的语言交流又有什么样的故事呢？ 辣椒chili与智利Chile 虽然今天川菜中把辣椒奉为必不可少的食材，但真正的事实却是，辣椒并不是中国原产。因此，很多著名的川菜大师呼吁大家不要认为川菜就只是辣，除了辣，川菜的口味其实非常丰富。 辣椒原产南美洲，发现美洲大陆的欧洲人将其传播到世界各地。由于南美当地的土著语称其为chili，所以英语中就一直沿用了下来，有时也会写成chilli。因为与南美国家智利Chile的发音比较类似，经常有人混淆，但其实智利的英文名Chile源自古印加语Chili mapu，Chili为“雪”或“寒冷”的意思，mapu意为“土地”。据说当印加帝国征服这片土地时，感到这里比秘鲁寒冷得多，故如此命名。所以，Chili与Chile发音和拼写虽然类似，但并不是同源词。 汉语的辣椒就有些复杂了。辣指的是辣味，椒指的是花椒，所以，古代的中国人认为辣椒和花椒很类似，只不过一个偏辣，一个成熟之后变红，像开花一样罢了。 花椒pepper与胡椒pepper 花椒与胡椒有什么区别？想必很多人不曾注意。花椒原产中国，早在《诗经》中就有“椒聊之实，繁衍盈升”的描述。而胡椒，顾名思义，是胡人带来的东西，原产地在印度，唐朝时引进。二者的区别在于，花椒的表面是有凸起颗粒的，而胡椒的表面则是褶皱。 不过，可能在外国人看来，二者的区别实在不是很大，于是在英语中，胡椒和花椒是同一个词，叫作pepper。Pepper有时候甚至还能用来指代辣椒。而遇到非要区分不可的情况时，花椒有时候被称为Chinese red pepper或者Sichuan pepper。 咖喱curry真的来自印度 拥有辣味的除了辣椒、胡椒、花椒、…