可能很多人认为，做鸡汤要单纯点好，把鸡肉放进水锅里煮，就可以了，无非再加一些调料和盐。殊不知，煮鸡汤是很有讲究的，如果一些步骤颠倒或者错误，往往煮成的鸡汤淡而无味，且会流失一些营养元素,下面教你十一道美味乌鸡汤。 图片 一、红枣银耳乌鸡汤 主料：乌鸡400克 干银耳1朵 红枣6个 辅料：葱姜适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒20毫升 制作工艺： 1、红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块 图片 2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。再加入料酒 图片 3、放入乌鸡肉。.大火煮开，撇去浮沫 图片 4、再放入洗净撕成小块的银耳。继续炖煮10分钟 图片 5、关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。然后取出内胆放置火上加盐，胡椒粉调味即好 图片 二、鱼腥草乌鸡汤 主料：鱼腥草20克 乌鸡半只 蜜枣5枚 辅料：盐、味精各适量 制作工艺： 1、鱼腥草洗净，乌鸡洗净，斩件，蜜枣洗净 2、锅中加水烧沸，下入鸡块汆去血水后，捞出 3、将清水1000毫升放入锅内，煮沸后加入以上所有用料，大火煲开后，改用小火煲2小时，加入盐、味精调味即可 图片 三、当归党参乌鸡汤 主料：乌鸡500g 辅料：当归8g 薏米10g 莲子10g 百合5g 红枣6颗 枸杞10g 党参10g 黄芪10g 制作工艺： 1、将薏米，百合，党参，当归泡在水里30分钟备用;红枣，莲子，枸杞，洗净备用 2、飞水：将乌鸡洗净，斩件，放入适量水，大火煮开，去掉血水及漂浮物;然后沥干备用 3、在炖锅中放入肉以及所有材料，大火煮开，转小火炖，约2个小时 图片 四、板栗乌鸡汤 主料：乌鸡300克 板栗150克 核桃仁50克 西蓝花少许 辅料：盐少许 味精4克 高汤适量 制作工艺： 1、将乌鸡杀洗干净，斩块焯水;板栗去壳洗净;核桃仁洗净备用;西蓝花洗净掰朵 2、炒锅上火倒入高汤 3、下入乌鸡、板栗、核桃仁、西蓝花，调入盐、味精…