鸡蛋 含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用,下面教你怎么做出美味创意的荷包蛋 图片 一、醪糟红糖荷包蛋 主料:鸡蛋1个 醪糟3勺 红糖1勺 枸杞1把 红枣3颗 制作工艺： 1、准备好全部材料，枸杞洗净泡水 2、倒入两碗水，煮到冒泡泡 3、鸡蛋轻轻放下去，手低一些蛋黄不会散 4、蛋蛋凝固后翻面，小心别弄破 5、另一面也成型后，把红枣醪糟红糖放下去，枸杞放早了，建议最后快出锅的时候再放。浮在表面很多白沫那是蛋白，可以捞走 6、中火煮一分钟就可以盛出来 图片 二、鱼香荷包蛋 主料:鸡蛋4个 洋葱1个 大葱少许 姜少许 大蒜2个 辅料:酱油3勺 醋2勺 盐1勺 白糖1勺 制作工艺： 1、准备食材，葱姜蒜切成沫备用，把洋葱切圈入锅 2、鸡蛋打人洋葱圈内，固型。煎至五成熟时取出 3、另起油锅，放入葱姜蒜炒制金黄，在放入其他调料 4、放入煎好的鸡蛋，取盘盛入、既成 图片 三、风味煎荷包蛋 主料：鸡蛋2个 辅料：蒜1瓣 香油少许 豆豉15克 剁椒10克 小葱1棵 植物油3汤匙 制作工艺： 1、小葱洗净切碎，大蒜拍破切碎 2、锅中倒入植物油小火加热，打入一个鸡蛋，待蛋白凝固变白色后，用锅铲在鸡蛋周围轻轻地铲一下，底层起皮后，将一半铲起包住蛋黄，形成荷包状 3、翻过来煎另一面，待两面煎至嫩黄色即可盛出;锅中留少许底油，下蒜末和豆豉 4、再放剁椒爆香，放入荷包蛋，并用锅铲将其分割成一半，翻炒均匀使其入味，出锅后淋入香油撒上葱花即可 图片 四、糖醋荷包蛋 主料:鸡蛋3个 辅料：食用油适量 料酒(糖醋汁)1小勺 生抽(糖醋汁)2小勺 白醋(糖醋汁)3小勺 糖(糖醋汁)4小勺,水(糖醋汁)5小勺 制作工艺： 1、先煎蛋，一面好了就翻面煎熟，所有鸡蛋煎好备用 2、料酒，糖，醋，生抽和水混合成糖醋汁，倒入锅里小火至糖融化 3、逐个夹入…