自从开始做饭之后，我出门就比较喜欢寻觅自己平时不会做的菜。香港小吃就是其中之一，没有工具和手艺，只能上街去买。香港小吃遍地都是也很标准化，饿的时候随手买一份也不会让人失望。但是要真正吃到叫绝的却不容易，好吃的那几家真的是令人念念不忘，必有回响。有机会经过就一定要去买一份。 鸡蛋仔 首先是鸡蛋仔，刚到香港的那两年，公司附近就有一家，无数次加班到夜里经过都会买一饼，便觉得加班到这么晚也没有什么遗憾了。虽然香港满街都是鸡蛋仔，多数都比较马虎，粉多味道也淡，有特色的就更少。我心目中的鸡蛋仔，就是红磡的“妈咪鸡蛋仔”，在香港理工大学附近，从红磡地铁站到红磡码头的路上。妈咪鸡蛋仔的味道比一般街头的浓郁，而且会给你做原味、芝麻味、巧克力味，现买现做，到手的时候还热得不行，但是一掰就脆脆地下来一个，掰得也欢乐。买一饼鸡蛋仔，坐到红磡码头，看看来往的船只吹吹风，那才是香港的味道。 这家小店非常萌，干净，有玻璃看着他们做鸡蛋仔，没有堂食座位，所有人都站在外边等，叫号取“仔”。等待的间隙还可以在旁边的小店买份四川凉粉或者台湾卤肉饭，这条街的小店都是大陆人热爱的，虽然店面都很简朴却都是地道的家乡味。 大鱼蛋 鱼蛋在香港很常见，旺角铜锣湾的小吃店就摆在门口，7-eleven, OK便利店也有速食的。但是吃过长洲大鱼蛋，再好吃的市区鱼蛋都是浮云了。 长洲大鱼蛋比乒乓球还大些，一串三粒，整个长洲岛都是这个型号，跟市区很不一样。最好吃的几家在长洲岛北帝庙前广场，有咖喱味、照烧味、辣味、芥末味等等，也比市区要多样很多。吃大鱼蛋真心感觉到鱼肉的弹牙鲜嫩，一口吃不完，慢慢咬，慢慢品。之所以推荐北帝庙广场，是因为这里有一家甘永泰鱼蛋，是出了名的好吃，不仅卖现炸的鱼蛋，还卖生鱼蛋和别的墨鱼丸等制品，每次来都是大排长龙。我第一次去长洲的时候是佛诞节，按传统风俗长洲居民白天要吃斋，我去的时候是傍晚了，见到几个小孩流着…