人物介绍 李宁 北京协和医院营养科营养师，副教授。 从事营养工作20余年，主要从事住院病人的营养治疗、门诊病人的营养指导等工作，在对糖尿病、妊娠期糖尿病、高血压病、高脂血症、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗、营养咨询方面具有丰富的临床经验。同时承担协和医科大学及首都医科大学的营养学教学工作，为培养新一代营养师做出了不懈努力。 曾参与《现代临床营养学》《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写，在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。作为健康生活指导专家，多次在中央电视台生活栏目、中央人民广播电台、北京人民广播电台进行科普宣教。出版多部科普著作，并在《健康报》《保健时报》《好主妇》等报刊杂志上发表多篇科普文章。 前言 图片 图片 其　他 爱美味，爱漂亮，爱小一号的自己 炸鸡肉圆，火锅甜点 餐桌上满满都是你的至爱 又想吃，又想瘦，让你无法下筷 虽然管住了嘴，但是心痒难耐 在心里一遍一遍地告诉自己： 吃多了会胖，吃多了会胖 其实，不用怕 只要看透瘦身的真相 掌握吃的技巧和秘诀 你会发现： 想瘦不是梦 吃得多也不一定会胖 瘦身真相——看似有效，实则危险 夏天就要到了， 冬天积攒起来的小肚腩 和“大象腿” 马上就要现出原形了， 怎么办？ 节食、单一食物减肥法、 剧烈运动、吃减肥药…… 坊间流传的这些快速减肥法 真的有效吗？ 让我们一起来探索瘦身的真相。 节食的美女对美食会更加无法抗拒 节食并不能让你真正瘦下来 “走，到点了，吃饭去！” “你去吧，我不吃了，正减肥呢！” …… “你怎么就吃两口？你看，还剩这么多，再吃点儿吧！” “不了，我正减肥呢！再多吃，我就瘦不下来了。” …… 这样的对话是不是很耳熟？ 事实上，今天的许多年轻女性已经进入了一个疯狂的减肥时代。许多肥胖的女性都在为自己一身赘肉所烦恼，她们拼命锻炼，拼命做健身操，累得几乎昏倒在地。 虽然减肥产品和减肥器…