前言 “连锁企业门店营运实务”是连锁经营管理专业的核心课程，也是培养店长职业岗位所需基本技能和职业素质的必修课程。通过本课程的学习，使学生初步具备店长所必需的门店营运基本知识和技能，为将来承担门店店长工作做好职业准备。 本教材的基本设计思路是：以连锁企业门店营运的典型工作项目为导向，根据工作项目来设计工作任务，根据工作任务设置具体的活动，并以能力培养为主线，将课程内容确定为九个典型项目。按照知识目标、技能目标、素质目标的培养序列，科学设计学习性活动，将教、学、做结合，使理论与实践一体化。建议教学总时数为48学时。 本教材紧紧围绕连锁经营管理专业人才的培养目标，坚持创新、改革的精神，体现省级示范专业建设中新的课程体系、新的教学内容，在课程的教学内容、教学方法、实训环节等方面不断探索，初步形成了自己的三大特色。 特色一：校企全方位合作开发课程，课程设计特色化、同步化。 与行业龙头企业、订单班企业合作，从课程标准的制定，特色教材的编写，到实训内容的确定，力求与门店营运的现状同步，并增加知识拓展、职业指南等内容，使学生掌握的知识技能与企业需求零距离接轨。 特色二：以工作岗位要求为导向，教学情境设计热点化，“教、学、做、评”一体化。 以真实的工作任务及其工作过程为依据整合、序化教学内容，科学设计学习性工作任务。密切关注行业热点，捕捉信息变化，根据热点问题设计项目任务下的具体活动，使学生及时跟踪行业动态，主动、自觉地学习。同时，注重在活动中培养学生的合作意识和参与意识，培养学生具有积极健康的情感、态度、价值观和人生观，促进他们的全面发展、充分发展和健康发展，让他们成为社会真正需要的人。 特色三：结合具体企业进行课程实训和案例分析，力求全真化。 充分利用校内外实训基地开展全真环境下的教学实践活动，结合真实企业实际进行工作任务设计和案例编写，部分课程实训采用到合作企业顶岗实训的模式。 本…