内容提要 如何开设一家外卖店铺，打造一张爆款的菜单？ 如何增加核心用户数量，快速提高物流满意度？ 本书基于“内容＋实战”两条线帮助读者从零开始，读懂并精通外卖运营，让大家快速成为外卖运营高手，在外卖行业中赚得自己的第一桶金！ 一条是内容线，本书提炼了11个专题内容，分别从案例展示、入门预热、开店须知、店铺装修、菜单确定、菜品引爆、平台借力、引流推广、体验营造、口碑提升和物流优化11个方面对外卖运营的相关内容进行全面解读，帮助大家快速把握外卖运营的核心内容。 另一条是实战线，通过对开店的相关事项、店铺装修的具体操作方法、入驻外卖平台的相关操作，以及各种引流方法的具体操作方法等内容分步骤进行说明，让大家对实操内容一看就懂、一学就会，从一个小白快速成长为外卖运营高手。 本书结构清晰，适合外卖店铺经营者、外卖平台运营者、外卖配送人员及各类对外卖运营感兴趣的人员阅读。 前言 随着生活节奏的加快，人们开始寻求更加舒适的生活方式。因为到实体店购物需要花费的时间太长了，而且长时间行走容易让人身心俱疲，因此，淘宝、京东等电商平台快速聚集了大量用户，越来越多的消费者将消费阵地由线下转移到线上。 “懒人”购物模式随着电商平台的发展逐渐确立，人们确信有时候“懒”一点并不会给自己造成什么损失，甚至在很多情况下还能带来极大的便利。于是，许多人开始寻求让自己在其他方面变“懒”的方式。 “民以食为天”，每个人都是要吃饭的，而对许多人来说，做饭又是一件非常麻烦的事。因此，一些人开始结合购物方式的变化寻求餐饮业的变革。既然购物可以由线下转移到线上，那点餐能不能从线下转移到线上呢？一些有商业头脑的人开始仿照电商平台的做法，把线下的店铺聚集到线上。就这样，聚集大量店铺的外卖平台应运而生。 外卖平台出现之后，快速得到了许多群体的支持，如不会做饭的人、时间紧张的普通白领、可支配资金有限的学生党等。近年来，外卖行…