酒神的玫瑰

方悄悄
我则用葡萄的新枝将它覆盖。 ——狄奥尼索 (希腊酒神,宙斯与忒拜公主塞墨勒之子) 没有一个家庭比我们家更应该敬重酒、感谢酒了。 是祖宗传下的酿酒技术,让我们在这个距离家国遥远的国度有了自己的安身之地。丰足的食物,数以公顷的葡萄园,虽非豪富但足够家族繁衍生息的产业。 然而我们也应牢记祖宗的教诲:不可过度饮酒。 我的儿子和长孙将继承我的酒庄,但你们须谨记:保持它原有的位置和规模,不得搬迁,也不得扩大。酒可以令人忘记俗世的苦痛,也可令人陷入迷狂,因此绝不可因贪婪而任意增产,亦不可为获利而诱使他人饮酒。 最后也是最重要的,你们尽管思念故土,但绝不可回去,也绝不可与任何中国人进行酒的生意。 以上是智利百子莲酒庄创始人庄志涛先生的遗嘱。 上部 0 一个中国男人 开在圣地亚哥的市中心,La Piojera酒馆一入夜总是顾客盈门。 二十年来都是如此。 尤其是近来,生意更加好得多,因为不知道哪一个多事的将这间酒馆写上了中国的旅行指南,据说还分享上了一个叫“知乎”的网站,于是中国的留学生、游客、商人,一批批涌进这酒馆,并且不点别的,上来就是要一杯Terremoto,地震酒。 老酒保何塞以前还有些犯嘀咕,这么烈的酒,一个个挺清秀的姑娘跟喝奶昔似的咕嘟咕嘟喝完,万一出事还了得?不过他很快就了解了,其实这些东方游客们来到这里,追求的就是这感觉,狂野而甜美,神秘又奔放,奔放中还带着一丝危险,但同时又要不那么危险——毕竟在整个南美大陆,智利的治安状况还是首屈一指的。 智利,这个词原本的意思,是世界的尽头。 听上去有种放逐般的荒凉,但其实,它是整个南美最为富饶的国家。 原因很简单。 因为纬度。 智利大部分的国土,落在南纬三十至五十度之间,与欧洲相仿,正适宜人类居住。 同样适合在这个纬度生存的,还有葡萄。 曾经,一场根瘤蚜病的浩劫,几乎摧毁了整个欧洲的葡萄酒产业,许多珍贵古老的葡萄品种纷纷宣告灭绝…