本书旨在纪念我已故的哥哥凯文·李·摩尔（Kevin Lee Moore），他因为得到错误的胆固醇和健康信息，在41岁时就死于心脏病和肥胖症。 本书的重要医学免责声明 《胆固醇，其实跟你想的不一样！》一书及其内容以“概不保证”方式提供相关信息。作者吉米·摩尔（Jimmy Moore）与埃里克·韦斯特曼（Eric Westman）博士不对本书或其内容做出任何形式的声明或保证，包括对适销性、特定用途适用性的保证。此外，对于读者通过本书所获取的信息的完整性和时效性，作者也不做任何声明或保证。 本书所述各类产品和服务的相关信息并未经过美国食品药品监督管理局的评估，不可用于诊断、治疗、缓解或预防任何疾病。关于本书中的意见和建议，请咨询医生或医疗专家。 除本书特别说明外，对于因使用本书而产生的或与之相关的任何损害，作者、投稿人或其他代表概不负责。本免责声明适用于所有类型的损害，包括（但不限于）补偿性损害、直接损害、间接损害、从属损害、收入损失、利润损失、财产损失或损害以及第三方索赔。 本书提供了营养和健康方面的相关信息。使用本书就意味着接受本书所述条款。 敬请知悉：本书的合著者是一个没有接受过任何医学、健康或营养领域专业培训的普通公民；本书的作者并不了解读者的体检结果，也从未事先讨论过读者的健康状况；本书绝对没有向读者提供任何医疗建议，本书也不包含任何医疗建议。 敬请知悉：本书不能代替执业医师（比如，你的医生）的专业意见。你在开始任何健康调整计划或通过任何方法改变生活方式之前，务必咨询你的医生或其他执业医师，确保你当前身体健康情况良好，同时也确保本书相关建议不会对你的身体健康造成伤害。 你在遵循本书所述任何建议之后，如身体出现任何异常症状，应立即咨询你的健康保健医生。 敬请知悉：本书中包含的信息不用于诊断任何健康问题或疾病，也不用于确定与健康相关的任何治疗方案，包括减肥方案、饮食方…