文前插图 图片 图片 图片: 口外何所有 山药西葫芦 图片: 此松鼠乃驯养者。我的小舅舅结婚时，他的小内弟带来一只松鼠，系以银链藏在袖筒里，有时爬出吃瓜子嘬豆腐脑，心甚羡慕。今忽忽近六十年矣，犹不能忘 图片: 昆明杨梅色如炽炭，名火炭梅，味极甜浓。雨季常有苗族小女孩叫卖，声音娇柔 图片: 曾在张家口沙岭子葡萄园劳动三年。1982年再往，葡萄老株俱已伐去矣 图片: 故乡过端午，盘列十二红。今我在燕北，欣尝地角葱。故乡昔年端午，家家吃菜皆用红色者多至十二味，谓之十二红，今此风已不可见 图片: 苦瓜和尚未尝画苦瓜;冬苋菜即葵,此为古人主要蔬品,滋味香滑,北人多不识 图片: 一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花。郑板桥句 一九八四年五月廿日 曾祺 图片: 水乡赖此救荒 图片: 桑植天子山中有野果曰舅舅粮，亦名救命粮。一九八六年十二月 曾祺写前年印象 图片: 吾乡有红萝卜、白萝卜，无青萝卜 八五年十一月廿二日记 图片 图片 图片 图片 四方食事 堂倌 我从来没有吃过好坛子肉，我以为坛子里烧的肉根本没有甚么道理。但我所以不喜欢上东福居倒不是因为不欣赏他们家的肉。年轻人而不能吃点肥肥的东西，大概要算是不正常的。在学校里吃包饭，过个十天半月，都有人要拖出一件衣服，挟两本书出去，换成钱。上馆子里补一下。一商量，大家都赞成东福居，因为东福居便宜，有“真正的肉”。可是我不赞成。不是闹别扭，坛子肉总是个肉，而且他们那儿的馒头真不小。我不赞成的原因是那儿的一个堂倌。自从我注意上这个堂倌之后，我就不想去。也许现在我之对坛子肉失去兴趣与那个堂倌多少有点关系。这我自己也闹不清。我那么一说，大家知道颇能体谅，以后就换了一家。 在馆子里吃东西而闹脾气是最无聊的事。人在吃的时候本已不能怎么好看，容易教人想起野兽和地狱。（我曾见过一个瞎子吃东西，可怕极了。他是“完全”看不见。幸好我们还有一双眼…