我能让你瘦

〔美〕凯米·格雷
从我那痛不欲生的发胖史 说起“吃什么”才是最关键的 我刚进入大学就大吃特吃,身体迅速发胖。男朋友跟我分了手,不到一星期,他就与另一个女孩好上了。那个女孩非常苗条,后来成了泳装模特。 我并没有从此反省,反而变本加厉地吃。一个来自南达科塔的女孩总和我在一起——我把她叫做“南达科塔小姐”吧。她不但苗条,还总是活力充沛。她常常点一个什么都不加的火鸡小馅饼,再点很多配菜:清蒸西兰花、玉米、鹰嘴豆、西红柿和莎莎酱(一种墨西哥式酸辣番茄酱)。虽然也是一大堆吃的,但没有面包、蛋黄酱和融化的奶酪。我觉得太奇怪了,猜测她可能得了某种病,不能正常地享受美味。出于礼貌我没问她,其实主要是我正专心舔手指,忙着往嘴里填油塞脂呢。 大二暑假,我在一家餐厅当服务员,可我实在没有适合上班穿的衣服。我有一位瘦得像竹竿一样的室友,无奈之下,我只好趁她不在家,从她的衣橱里找了一件松紧腰的印花裙子——多亏后面有个开岔,我才把自己勉强塞了进去。 上班时,一位客人的餐巾掉到地上,我弯腰去捡,同时感到裙子后面那道岔口一路裂了上去。我身后有个声音说:“你裙子的岔儿开得这么大,我都能看到你的内裤了。”我难过极了,一路哭着回了家。室友看到我红肿的眼睛,就对裙子的事表示了谅解,可她却没忘在我的伤口上撒点盐,说反正那裙子太大,就送给我了。天哪! 此后我开始不停地想着“南达科塔小姐”的那些蛋白质和蔬菜,终于得到了启示:她是个天才!她吃的不少,从不感觉饿,总是精力充足,而且身材超棒。对!她吃了正确的食物,把食物当作是能量来源。我也需要改变一下对食物的看法了!吃什么是一种选择,这一点非常重要! 于是我改变主意,开始慢慢地训练自己,养成新习惯,第一步就从如何看待食物开始:食物就像燃料,为我补充能量,让我保持运转。一旦我懂得这个简单全面的道理后,脂肪消失不见了,而且在过去的20年里它一直离我远远的,仅有的例外是那两段美妙的、时长9个月的怀…