前言 据联合国粮农组织（FAO）统计显示，2010年发展中国家的猪肉市场份额占全球猪肉市场的60%，养猪生产从发达国家向发展中国家转移的趋势明显。迫于经济与环保压力，养猪生产向集约化与专业化方向发展，养猪场由零散分布走向区域集中。对于养猪生产而言，猪场根据自身条件和生产利润及其风险评估决定猪场的生产类型，养猪生产更加专业化，生产水平不断提高。为此，如何培养、使用与养猪生产发展相适应的高素质技能型人才，是目前乃至今后一段时期内各农业类高职院校及养猪企业应予以关注的话题。 高职院校的核心任务是为行业、企业等生产一线培养高素质应用型人才。人才培养的针对性和实用性是各专业在课程标准制订及教学内容安排时应重点考虑的因素。美国加州大学伯克利分校的让·莱夫教授及独立研究者丁纳·温格主张知识的社会性和情境性，认为“要到哪里用，就要在哪里学”，应把学和用结合起来，让学习者像专家、“师傅”一样进行思考和实践，学习的本质在于参与真实的实践。许多专家认为现代学徒制能提供职业教育情境学习所需要的、真正的“工作与学习情境”，针对工作任务提出解决问题的全面方案，从而提高综合专业能力，促进学生职业认同感的建设与发展。综合以上理论，本项目组在推进“四个合作”，与企业共同探索建立猪产业学院运行机制过程中，将课程标准与职业标准对接，试图让畜牧兽医专业群的学生在学习《现代养猪生产》课程时，能够感受到职业情境，并在真实的环境中实践、学习，力求让受教育者从初学者（新手）、生手向熟手、能手、专家（高手）方向递进，从而成为企业的核心力量，甚至成为行业的佼佼者。这是项目组在对课程体系及内容进行大胆调整的预期目标，当然，我们也深知这是一个漫长的过程。 现代养猪生产比较流行的说法是生猪产业链，包括养猪的上游（种猪、饲料、动保）、中游（养猪生产）和下游（屠宰加工、销售、有机肥生产）等环节，一个企业要把产业链上的所有环节都做得专…