前言 吃货自省书 图片 大陆人习惯说“衣食住行”，台湾人习惯说“食衣住行”。这两种排列方法代表了两地对生活截然不同的认知。大陆人把“衣”放在第一位，突出的是仪表的重要性。老上海人最为典型，在那些物质条件匮乏的流金岁月里，他们宁可住得差一点、吃得苦一点，也要为自己置办几套光鲜亮丽的衣服。台湾人把“食”放在第一位，强调的是饮食的重要性。台湾虽小，饮食文化却很发达，尤其是台湾的小吃，特色鲜明，多不胜举。我更喜欢台湾人的排列方法，无疑这种排列方法更人性化，更符合人的动物性特征。的确，从生命学的角度来说，吃是人类生活最重要的事情。 图片 自小，我就是吃货。为了贪吃这件事，没少挨父母的责骂，没少瞧姐姐的冷眼，但我的性格的某个部分是越挫越勇，所以最后我茁壮成长为一名标准的超级吃货。 必须感谢我的父母，我遗传了他们对生活的热爱，遗传了一个好胃以及一颗强大的心脏，却没有遗传太多的肥胖基因。因此，在吃这件事情上面，我是有一定资本的。 父亲曾是我们当地最好的机修师傅。记得小时候，每天下午，他从大坝的那家国营厂下班后，通常会去镇上的小菜场转一转，如果遇到小海鲜大批上市，他一定会买一大堆，如果因为天气原因渔获不多，他往往不买或者只买一点点海鲜，再补买点肉。这是父亲的生活智慧。作为我们家的御用厨师，父亲的厨艺比母亲好许多倍。做菜是一件繁琐的事情，但父亲坚持下来了。脾气火爆的粗线条的父亲也有细腻与温情的一面。时至今日，小姐姐和我都清晰地记得那些美好的夏日傍晚，父亲做的各种小菜摆满小桌子，有螃蟹、硬壳虾、皮皮虾、香螺、织纹螺、水潺、鲳鱼和小黄鱼等，那是属于我们全家人的一口海鲜一口白饭的幸福时光。遗憾的是，作为吃货，我总是要抢着吃，吃最好的东西，因为我是家里唯一的儿子，我以为自己有特权。 母亲曾是我们当地最好的绣花女。我就读的幼儿园在妈妈工作的花边站附近，妈妈是花边站的站长。中午的时候，妈妈都要去乡政府食…