图片 图片 图片 本书以采访口述实录形式记述 摄影：菅原孝司 插图：TOMOKO OOSUKI 导语 恐怕没有哪个日本人不认识日本刀。 历史剧中登场的武士们腰间总佩有两把刀，长柄的叫大刀，短柄的叫小刀。只要看到腰佩双刀的人，大家就会知道那是武士，因为那是武士的专属特权。 混迹江湖的土匪用的是一种叫作“胁差”的短刀；出门在外的商人们会随身带把刀来防身；而电影里的落难公主总会在危急关头从怀中掏出一把短刀，喝令敌人不要靠近。这些刀可能都是日本刀，至少我觉得它们应该都叫作日本刀。 还有画像上的圣德太子持刀而立。 日本神话中素戋呜尊击退八岐大蛇，砍下它的尾巴后所寻获的草薙剑被誉为日本的“三大神器”之一，虽然不敢肯定，但我觉得它也应该是日本刀。 我对日本刀的认识只是一知半解，算不上精深。粗略知道日本刀内层是柔韧的铁，外层是坚硬的钢，这样的双层构造使它既坚硬又柔韧，不易折断，所向披靡。用踏鞴炼铁从砂铁中提炼出的“玉钢”是享誉世界的生铁原料。只有经过反复折叠锻打，才能成为足够坚硬且堪称完美的锻刀材料。之后还要覆上秘制的敷泥烧刃……这绝对算得上是一门极致的工艺！ 只要使用玉钢反复折叠锻打制成的双层构造的刀都能叫作日本刀吗？这样的刀或许你能想到很多，但它们未必都是日本刀。 日本刀是武器，因此必须遵守刀枪法的规定。当今时代，没有哪个日本人会在腰间佩刀了，所以它不再被当成武器使用。即使出于某种原因被用于犯罪，也不能称为“武器”，而应当说是“凶器”。 现在，日本国内获得日本刀制作许可的刀匠仅有200多人。他们究竟在为谁锻造？锻造着怎样的日本刀？现代的日本刀还和过去的武士刀一样吗？制作日本刀还能作为一项职业延续下去吗？ 日本刀究竟是怎样制成的？虽然影视剧的画面里也曾出现过炉火中烧得火红的铁条经铁锤反复折叠锻打，成为薄薄刀片的情景，但是更为详细的工艺却不得而知。当今时代，需要经过怎样的学徒…