碱性法则

〔奥〕史蒂芬·多明尼克
好评如潮(碱性饮食疗法) 伍斯特侯爵夫人,摘自《每日电讯报》 “我的医生说,他从没见过有人能像我一样,保持如此良好的状态。我将此归功于补充疗法和碱性饮食疗法。” 科尔伯特医师,《健康七柱》作者 “在我的病人中,有许多人深受关节炎的折磨。但是,当他们饮用碱性水、食用碱性食物几个月后,他们的尿液酸碱值调整到7.0~7.5,这大大缓解了他们的疼痛感。” 安德鲁·布里奇沃特,英国心理学家 “碱性饮食疗法,通过细微、简单地改变我们的生活方式,却有意想不到的效果。” 梅兰妮·奇泽姆(运动辣妹),摘自《Hello》杂志 “维多利亚·贝克汉姆正在采用碱性饮食疗法,她称其对于健康饮食和瘦身效果甚佳……真是神奇……我以为在营养学方面我懂得不少,但是碱性饮食疗法的效果还是让我感到惊奇。” 黄桑,《癌症之谜》作者 “如果我们不提升身体的碱度,那我们永远都无法应对癌症问题……是我们体内过多的酸性物质为癌细胞的生长创造了条件……” 金柏莉·施耐德,好莱坞明星健康顾问,畅销书《神奇的肌肤能量书》作者 “在拍《复仇者联盟》时,马克·鲁法洛(绿巨人扮演者)找到我,他开始转向以素食为主的碱性饮食结构。他减掉了很多磅,还对我说:‘我现在感觉太好了,我可不想重回过去。’” 图片 图片 自序 21年前,我开始学习医学。我对“人类”这一群体感兴趣——人类各种行为背后的原因是什么?人体如何运作?他们健康或不健康的原因是什么?最后一个问题是最难解答的。在医学院,我学到了许多关于疾病的知识,主要是从基因和生物化学的角度来讲的。但是,课程中却很少涉及健康问题,它主要围绕着疾病展开。我想知道,是什么让我们感觉良好,但是医学课程中却根本没有讲述这样的内容,没有提到食物,也没有提到运动,没有人愿意发掘疾病背后的奥秘。置身于这些课程之中,我仿佛身处一个滑雪场,沿着滑道一路向下,直至死亡,没法回头。 后来,我被整体疗法吸引住…