图片 序言1　寻找未知之美 凯瑟琳娜载着我们驾车飞驰。车窗外急急后退的是低入尘埃的云朵和透过云层倾泻而下的明亮光线。那些宽阔的绿野、红的房子、白色风车和不远处的海，在太阳下闪着亮光，无忧无虑，好像从来不曾体会过冬的残酷。北欧的季节，那么决绝地更替着，夏天白日漫长似乎暗含着挥霍不尽的生命，而冬日黯淡无望，又让人怀疑活着的意义。所有这一切，于我，是一种深刻的吸引，让我好奇这样境遇下的人们，过着怎样的生活，用什么方式去抵抗自然的力量，又以怎样的思考，让生命在极端的虐之下，依然绽放着独一无二的风采。 这是2016年9月，我在博斯塔德（Båstad）这座瑞典南部被海环抱的小镇与凯瑟琳娜一起工作。凯瑟琳娜是瑞典餐桌布置艺术家，已经出版了六本关于餐桌布置和花艺设计的书籍，并创办了一家名为CatDukar的设计公司。2012年她曾与斯德哥尔摩厨师团队领袖联手获得世界奥林匹克烹饪大赛（IKA）金牌。而我与她结缘则是因为她的一本书。 那是一本关于四季餐桌布置的画册，是一位旅居瑞典的朋友送我的礼物。书里的画面一下子吸引了我：那些用蔬菜水果做成的桌面装饰、花环，用苔藓、树枝、树叶布置的主题餐桌无不充满想象力、自然情怀和幽默感，我注意到作者凯瑟琳娜·林德伯格-本汉德森（Catharina Lindeberg-Bernhardsson），一位优雅的老太太，上Instagram一搜，便找到了她，于是关注。 在这之后近两年时间里，在餐桌布置方面，我不断尝试、学习和研究，其中，一部分启发恰恰来自素不相识的凯瑟琳娜。2014年年底，我第一本关于餐桌布置的书《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》出版了，当时很想给她写一封信，告诉她，一本来自瑞典的书带给遥远中国的一位读者怎样的启发和改变，以感谢这份美好机缘。 邮件发出，几乎是在时差刚刚转到北欧白天的时候，就收到了她的回信。 I have been so amaz…