献词 本书献给四位不断激励与支持我的重要人士∶我的父母玛丽与泰瑞·哈维夫妇（Mary and Terry Harvie）；我美好的伴侣马克·加罗德（Mark Garrod）；我的同事兼好友汤尼·豪威。 ——蜜雪儿·哈维博士 本书献给我的妻子雪拉（Shelagb），谢谢她的耐心与支持。 ——汤尼·豪威教授 审订序 快乐有效的健康减肥 随着时代演变，减肥概念已经从单纯的“减肥成功”，变成为“成功的健康减肥”，进而提升至“快乐有效的健康减肥”。何谓快乐有效的健康减肥？就是说，你所运用的减肥方法没有让你的身体和精神感到不适，相反，它使你的日常生活变得更加放松，使你的精力变得更加充沛；并且，在你成功减掉体重之后，不会再出现复胖现象。 在给因肥胖而生病的患者治疗的过程中，以及开设减肥班的实践经验里，我发现减掉体重并不是很难的事情，但要有效维持减肥的成果，则是一项难度更高的挑战，因为它需要你用智慧与身体沟通。减肥过程中的饱足感，饮食中摄取的营养物质是否能够满足身体需求，是相当重要的，而且也是能否维持情绪稳定及贯彻减肥计划最重要的因素。 本书中教我们每周用两天的时间轻断食，就是一个和身体沟通以及让身体接受饮食习惯改变的聪明减肥方式。作者建议的都是富含多种营养素的食物，通过摄取营养素品质较佳的食物，不仅能维持身体正常的机能运作，而且会让你避免吃进很多并不健康或者打破身体营养平衡的食物。很多人减肥后复胖，很大一部分原因是他们对于减肥方法的认知不清（只知减掉体重，不知维持体重的重要性），落实不到位，以及未能持之以恒。我们过去都只重视减肥的成效，却忽略了如何维持减肥成果，抑或是因为无法跨越饮食习惯的瓶颈，而常常使得减肥结果事与愿违。 有的人是因为想要有更好的体态，所以决定减肥；有的人是出于对健康的需求，因此想要力行减肥的计划。本书教导我们用快乐的心情、健康的方法来应对减肥这件事情，从心理的角…