何裕民精准饮食抗癌智慧:生了乳腺癌怎么吃

孙丽红
乳腺癌患者欲康复:别烦,睡好是关键 书桌上放着《生了乳腺癌,怎么吃》之样稿,翻阅后十分欣慰,想说几句。 该书主编孙丽红教授多年前带职攻读博士。她原本是医科大学医疗系毕业,当时已在上海中医药大学从事与饮食健康相关的教学工作,却醉心于肿瘤与饮食关系的深入研究,想进一步提升,所做的博士课题就是常见癌种与吃的关系。博士期间她开创性地进行了实证研究,得出了令人瞩目之结论,可以指导芸芸众生从治疗走向康复。博士毕业后便一直在从事营养学教学研究,同时在全国各地奔走,研究、讲学及科普,希望通过饮食调控来帮助芸芸众生防范肿瘤,远离癌症,更好康复。因为她从事这项工作时,关注者寥寥无几,又是属于实证性研究,等于补了国内相关研究之空白,故多年来一直是此领域的佼佼者、引领者,特别是她还致力于现代媒体(包括各地电视台等)的科普宣传,让普罗大众知晓相关知识的同时,也使她成为该领域之“网红”。 乳腺癌,是一个欲说还休、有说不完话的话题,尤其是本书所讨论的防范转移复发之类!我先谈谈本人最先所接受的关于乳腺癌之“教育”。 记得刚刚读书之际(20世纪70年代),老师讲到医学史时,特别提到乳腺癌是“帝国主义癌”(与此有“同等”待遇的还有肠癌等)。本人纳闷:“癌还分社会主义、帝国主义?”下课便问老师。他回答说:“虽历史上中国就有乳腺癌等,但很少见!”“现这些病主要发生在欧美等发达国家!”他还补充说,大多是西方生活方式腐朽糜烂的因素所致……当时,不甚解其之意。等学识见长后始知,的确,欧美的乳腺癌的发病率大概是中国的4~5倍。当然,那是当时(20世纪80年代)的情景。时过境迁,乳腺癌现在也已是中国临床最常见的大癌种(仅次于肺癌),涉及患者众多,几乎周边时时都会碰到。就在这两天,就有好几个曾相识的女性朋友关心她(或者她朋友)的乳腺问题;或发现了乳腺有疑似难题。因此,人人都特别关注乳腺癌,故有了“粉红丝带”等全民性活动。 …