茅台工匠力:通往高品质之路

张小军 马玥 熊玥伽
总序 大历史格局中的中国茅台 生于赤水河畔,源于秦汉,发扬于唐宋,成形于明,繁华于清,盛于当代,这就是中国茅台。穿越历史见证华夏文明演变,历经岁月更迭与经济发展,才有了今天茅台的千年传承、百年跨越、时代使命。 茅台演化于山谷文明,傍山而成,依水而存。川盐入黔后,借助盐道东风,誉遍中国大江南北。1915年,在巴拿马万国博览会上的惊艳亮相,使茅台一举走向世界,成为中国民族品牌的一张名片。此后,中国茅台不断在世界上获得多项殊荣,成为名副其实的世界三大蒸馏名酒之一。 从1951年国营建厂到2021年启动“十四五”规划,茅台从39人到4.3万余名员工,从酿酒烧房成长为现代化企业,从西南一隅走向全球舞台。回看历史,着眼当下,展望未来,以大历史观和世界观来看,茅台是生于斯长于斯的中国茅台,是将中国古老的农业文明带向今天现代文明的标志性案例,是在科技进步推动人类不断向前演进中,依然传承千年工艺、坚守品质的范本。 我们研究茅台案例,是从中国管理学史的创新发展出发的。在世界范围内,早在20世纪初,美国、日本等国家便有了基于企业实践案例的管理学思想,并持续影响世界。今天,越来越多的中国企业走向世界,并在世界发展大格局中赢得一席之地,我们应该有这样的自信,可以从中国企业实践中抽象总结出经典的管理学思想与发展逻辑。无疑,茅台应该作为这样的范本,得到剖析。 本系列书首次客观、系统地探索茅台为什么成、茅台为什么独特、茅台为什么能等问题。作为头部企业观察者、记录者、研究者,得益于国家的飞速发展,也得益于企业实践的丰富多彩,我们有了更多样化的蓝本,同时,我们始终心存敬畏,坚持真实客观地进行解读,以期完整、系统地还原企业发展的实践与演变。 缘何发起茅台之问 大众对茅台并不陌生,在人们心中,茅台酒是好酒的代名词,茅台是中国民族品牌,茅台文化是中国白酒文化的杰出代表。但为何还要发起茅台之问?皆因大众对茅台往往“…