序 一部从勉强生存到追求品味的人类进步史 一、面包是“生存”，蛋糕是“品味” 自有人类以来，人就得不断地为衣食住行奋斗，除了希望能获得足以维生的粮食、衣服、住宿、交通条件外，还希望能过上更好、更有质量的生活。这也意味着人类不止追求面包以维持生命，还要追求蛋糕，好让自己过得有品味、有尊严。为了达成这些目标，人类不仅自己奋斗，还通过组织，以集体的奋斗朝目标前进，其中组织涉及社会的问题，而为生存奋斗、追求幸福则涉及经济的问题。在奋斗的过程中，人类首先会观察环境，设法将所有不同的自然现象串联在一起，并予以了解。然后再设想如何利用，这就涉及经济思想的问题。剖析社会、经济与经济思想，从中勾勒出人类如何了解、认知环境与自然，如何以组织的方式不断追求更好的物质生活，将是本书想要一探究竟的课题。 人类为生存奋斗与追求快乐幸福的行动内容非常庞杂，包括经济动机、经济发展、经济思想与制度、社会与经济的互动、社会阶层与阶级、休闲、消费、生产、分配、城市、人口、物质生活、两性分工与互动、家庭制度与关系，等等。 无论“经济”还是“社会”，都是很难定义的名词与概念。但可以确定的是，本书所说的“经济”或“社会”都不是指学术圈所研究的“经济学”或“社会学”。事实上，这两门学问都是近代才兴起的学问，一直要到20世纪，这两门学问才成为学院派的独门生意，即成为专门的学科。在这之前，探讨与研究人类经济行为与经济思想的人士，都不限于学院中的专家学者。 纵观古今，不少哲学家、法学家、神学家、商人、政府官员都曾留下他们观察、探索与钻研的记录，甚至连文学作品中都留有不少与经济生活相关的描绘。到了现在，即便成立了专门的经济学科系，但研究经济问题的仍不限于经济学的专业学者，还包括考古学家、历史学家、社会学家、地理学家、环境学者、数学家和管理科学教授等，经济学已成为一门名副其实的科际整合学问。 （一）“经济”是什么？ “经济”（…